【家常便饭】茴香玉米饼，牛肉麻饼，发糕

买了一把茴香，做茴香鸡只需要一点点，剩下的咋办呢？包饺子太麻烦，烙饼吧！

肉馅就按自己家喜欢的拌好，面是混合面~~~玉米面，黄豆面，薏仁米面等等：


玉米面粘性不好，水要加得软硬适中才好捏拢成形。我也没量面水的比例，如果怕掌握不好，可加些面粉。包好轻轻压扁，平地锅中火，加点水，盖上盖子焖到水干再翻面：


如果饼做得比较厚，可再加点水焖几分钟，两面金黄就可以出锅了：


切开看看：


割了地里韭菜，用同样的办法做~~~这回是大个的：






还有韭菜，那就山寨烀饼吧~~~玉米面和的像湿润的沙粒就行了，平底锅不用油，把粉铺匀，再把调好的韭菜鸡蛋倒上去：


开小火慢慢烘烤，翻过来底面脆脆的就好了：


凑合点就用锅铲切吧：


做早餐挺不错的：）


多余的韭菜鸡蛋还可以做个菜：


电视上看了这个‘牛肉麻饼’，试过一次，也挺好吃：




做法懒得写了，大家看电视更清楚些：
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这样的减肥晚餐，您觉得还行吗：）


最近流行做发糕，想想俺也好些年没做了，今天做中饭前就先把糕粉调好发酵：


大概量了一下材料~~~上面做玉米饼的混合粉一杯，面粉一杯；Yeast两茶匙，Baking Powder一茶匙，糖两汤匙；水一杯多一点点，调到上面那样的浓稠度。

然后烤盘涂点油，倒入粉浆发酵：


本来想一小时后上笼蒸的。结果吃完饭给忘了，准备去上太极课才想起来~~~蒸是来不及了，等下课回来又怕发过了，会太酸。想起这几天看见的微波炉版，就塞进炉子换衣服去了。五分钟之后：


效果居然不错！索性端去武馆，同学们鉴定之后都说好吃：）


晚上接着再做，明天早饭吃~~~先补一张发酵好的（感觉还是需要两小时的发酵时间）：


五分钟之后~~~这次我没放糖，加的橘子汁：）






我不爱喝牛奶，家里也没有。下次考虑加椰奶之类。

有朋友说微波炉效果不佳，或许是容器的问题？建议使用比较扁平的容器，这样受热比较均匀。如果怕水分失散太快，可以略微盖一些，记得别盖死，留点缝隙。




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这些粮食类的饼子，在减肥之前我都尽量避免的~~~偶尔吃一点，还有负罪感。现在不同了，只要在热量预算范围之内，什么都能吃。更重要的是，吃得很享受！就像英文形容的：Enjoy every single bite of my meal:)

以前不敢吃的还有鸡蛋。现在也常在早餐里出现了~~~看了《顶级厨师》，也来学煮流黄的白煮蛋：


一个蛋，这么多水，冷水下锅。大约10分钟开锅，然后熄火，盖着盖子焖3-4分钟（各家炉子火力不一样，需要自己摸索哈：）：


这个焖了四分钟，感觉略过了点。这个三分钟的就正好了：


撒点柠檬胡椒盐，再配碗杂粮粥：


再来点泡萝卜：


这款泡萝卜，真是简单易做又好吃！暂时戒不掉吃零食的朋友，晚上看电视馋的时候端一碗，可以骗骗嘴还不长肉呢：）

错过做法的朋友请点击下面的链接：

【健康减肥】5。剁椒拌萝卜