亲手做儿时的过年硬菜：蒸蛋卷

在我小的时候，差不多每年过年的时候姥姥都要做一道菜：蒸蛋卷！

蒸蛋卷好吃馋人香！介绍这道菜之前，先来一个逻辑推理！

那个时候，吃一次蒸蛋卷之后，整整一年都没有冠状病毒感染，所以，这样推理下来，现在吃一次蒸蛋卷，未来的一年对冠状病毒就免疫了。过一年再吃一次，又可以免疫一年。这个推理应该没有什么瑕疵吧？

好，为了不被冠状病毒感染，我就做一道蒸蛋卷了。

自己动手丰衣足食吗！

鸡蛋买它几打，鸡蛋美国有的是！个儿大，便宜，营养好！

把鸡蛋摊成鸡蛋饼。（不要摊这么厚，也不要摊这么大。）

剁点儿猪肉馅儿，二斤左右！

葱花姜末伺候，葱花随便切切就可以了，但是姜末要切的越碎越好。

酱油料酒备用。

大米花一碗

把葱花姜末放进肉馅，卸水二两左右，加入酱油料酒调好拌好然后加入大米花拌匀。（目的是为了让蒸好了的蛋卷松软可口）把拌好的肉馅卷在鸡蛋里，切成段儿放入盘中。

左一盘右一盘，两盘蛋卷码好！

上蒸锅大火蒸三七二十一分钟，然后关火开盖儿取货！小心别熏着烫着。

管它三七二十一，先空口吃三个解解馋，然后再考虑防病毒的事情！

这道蒸蛋卷，鲜香嫩，好吃下饭有营养，强身健体防病毒！

Free delievery ......  minimum order required. 

希望我亲手做的这道菜造福于人民，Fight Corona ! 一举两得一石二鸟一箭双雕一眼两睛！

《版权蒸蛋卷所有，翻印防病毒不究》

 

 

 

[mychina]

回复 '香槟球' 的评论 : 亲自吃这个事情很重要！哈哈

[香槟球]

标题强调了亲手做，嗯！厉害！亲自下厨房，亲自做蛋卷，亲自吃了。领导干部的好作风！（这里加上一个大拇哥，请亲自脑补。哈哈）

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 是不是我亲手做的有什么关系，我都不在乎，你在乎什么呀，哈哈。

[jianchi9090]

这个倒像你真的亲手做的。这个盘子眼熟。就是大米花没地方买 ，学不了。

[mychina]

回复 '淡淡的日子' 的评论 : 牛是食草动物，牛哥不是！

[mychina]

回复 'Amy之声' 的评论 : 蒸好了就来不及切了。

[淡淡的日子]

牛哥不应该是草食动物吗？这肉吃的。。。

[Amy之声]

你-错-啦-：）应该蒸完了再切的，这样就漂亮了：）
不过也许你家就是切完了蒸的，入肚都一样啦啦啦：）

[mychina]

回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 肉还有嫌多的时候？

[mychina]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 哈哈哈，是吗？谢谢！

[mychina]

回复 'Sailor19' 的评论 : 中国店，韩国店，越南店里都有卖的。

[mychina]

回复 '老姐' 的评论 : 放米花的功能是让肉馅嫩。

[mychina]

回复 '大汉唐' 的评论 : 我的爆米花是在韩国店买的。

[路边的蒲公英]

老牛忘了前不久差点上人工肺　ＥＣＭＯ　了，这肉吃下去也太多啦。

[多伦多橄榄树]

这道菜，你做成了艺术品：)

[Sailor19]

这个菜一定好吃,但是有个难题，去那里买爆大米花？爆玉米花能代替吗？托牛哥的福，就做这道菜了能防武汉病毒。：））

[老姐]

蛋卷做的不错。放米花的功能是啥?
防冠状病毒的逻辑纯是瞎扯，只能算是罗列事实。
武汉万家宴里一定有蒸蛋卷这道菜的，去查查？

[大汉唐]

大米花一碗——北京也有米花吗？而且好象是爆米花机里爆出来的：)

[mychina]

回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈哈，我还年轻！

[大马哈鱼]

年轻人喜肉多，中年人喜清淡！不带这样明知故问的哈

[mychina]

回复 '圆猫小盗' 的评论 : 哈哈哈，拿红烧肉来换！

[mychina]

回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈哈，怎么能看出来呢？

[大马哈鱼]

肉和鸡蛋的比例证明 牛博主非常年轻！赞

[圆猫小盗]

膘蹄错啦，什么亲手，亲蹄好吧！
全顺走了！劳驾阿牛亲蹄再做一盘。。

[mychina]

回复 '金米' 的评论 : 大米花不能换，换了之后，除了味道变了之后，蛋卷也不会松软可口，肉会变的很紧的。

[mychina]

回复 'instein' 的评论 : 这几天做的都是防病毒美食！

[mychina]

回复 '金米' 的评论 : 金米金句呀：什么智力，能力，洞察力，魅力，都不如有免疫力。

[金米]

大米花要是换成虾，可能更好

[instein]

就为防病毒，就把做牛氏蒸蛋卷当作这个周末的任务了。：）

[instein]

就为防病毒，就把做牛氏蒸蛋卷当作这个周末的任务了。：）

[金米]

你家这是什么盘子呀，貌似意大利的。意大利你知道吗，沦陷区呀。全国都封了，上哪都要路条。
还是阿牛聪明，非常时期就得吃好，什么智力，能力，洞察力，魅力，都不如有免疫力。

[mychina]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 去，抢！

[芋头_2020]

回复 'mychina' 的评论 : 不对不对， 暗号是： 有朋自远方来， 必诛之。
哈哈哈， 我得去搞一批物资去， 米面和水啥的：）下线了

[mychina]

回复 '梅华书香' 的评论 : 哈哈哈，今天怎么这么简短呀？

[梅华书香]

有吃好！！

[mychina]

回复 'Fanreninus' 的评论 : 我们这里好着呢，前一段一百多撤侨的人在这里隔离，现在没事儿了，今天会从船上来500人，在 Miramar Air Base 隔离。

这里的紫外线秒杀病毒，空气太新鲜了，病毒无法存活。

这几天下雨，把其它病毒也淹死了，生活真美好，病毒真可怜。

[mychina]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 暗号还是要的，左手戴手套，右手拿报纸，戴淡蓝色口罩！哈哈哈哈， 暗号：土豆土豆，我是地瓜！

[Fanreninus]

回复 'mychina' 的评论 : 俺没事的时候就以斗牛为乐，累点没有关系！提起病毒，你那里怎样？听到病毒的脚步声了吗？

[芋头_2020]

回复 'mychina' 的评论 :
那下次你来我请你和你朋友一起喝咖啡吧：）接头暗号都省了哈哈

[mychina]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 那个地方我更去过了，我有一个朋友曾经在那个 College 当老师。说不定你们还认识呢，这个世界，说大就大，说小就小。

[mychina]

回复 'Fanreninus' 的评论 : 你说你累不累呀？我发个帖子你就到处在网上找图，额滴神呀，你可真够烦人的，哈哈哈哈。

你赶紧戴个口罩，隐姓埋名，别让阿冠找到你，哈哈

[芋头_2020]

回复 'mychina' 的评论 :
https://www.google.com/search?q=springfield%20pa%20map
我在Swarthmore, 哈哈

[Fanreninus]

这些图在网上都找不到，可信度有所提高，再接再厉！：）

[mychina]

回复 '芋头_2020' 的评论 : Springfield

[mychina]

回复 '香水雨' 的评论 : 好呀，先付款，后送货。超过十迈，加五十刀的送货费，不过，可以现场做，没有送货费但是有其它费用，哈哈哈

[香水雨]

厨艺不错哦 还加了大米花 姥姥的袐方吧 要叫外卖！

[芋头_2020]

回复 'mychina' 的评论 : 春田是哪儿？ 英文地名儿是啥？ spring garden area ?

[mychina]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 哈哈，宾大我去过，我有朋友在春田住。

[芋头_2020]

回复 'mychina' 的评论 :
大费城地区。 宾大离我大概二十英里的距离吧。

[mychina]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 看着真香，吃起来更香，而且还防病毒！哈哈哈

你们那里是哪里呀？宾大？哈尔滨大学？哈哈。 我的国，是很厉害，连病毒都很生猛。但是，遇到了我的牛氏蛋卷，病毒遁无形 。。。。。哈

[芋头_2020]

你这个硬菜蛋卷和南方人做的蛋饺有点像， 看着真香， 吃好喝好抗击病毒， 我们这里学区关闭了， 出现第一例医护感染， 导致好几个学区关闭， 宾大也网络授课了。
真是应了那句话， 厉害了我的国 。