最近比较忙,这两天上来看到我们可爱的圆导带领小导们忙上忙下收集美食,原来又要发奖了,上次发给俺的漂亮小红萝卜围裙奖,怎么也得穿上操练一下啊,于是穿上围裙赶制了几道美食来参加周末隆重的颁奖仪式,哈哈!谢谢圆圆给大家带来的快乐:))
一、鲫鱼汤 来美国后,平时我们大多吃的是海鱼,这是我朋友自己钓的鲫鱼,想起在国内经常买鲫鱼来煨汤喝的情景,好久不吃了,赶快制做,不知怎么,这汤不太白?记得鲫鱼汤可以煨的像牛奶一样白,不过,一点不影响口味,鲜美无比,符合圆圆的营养汤标准吧:)) 开始忘了拍照,已经清理了两条鱼后想起,赶快给它们合影留念。 二、馒头 学习沫沫制做馒头的方子,我的馒头也越来越成功啦,深刻体会最关键的一个字就是:“揉、揉、揉!”,重要的话要说三遍,下面是沫沫的方子,谢谢沫沫:)) 材料: 中筋面粉3杯,水 1杯, 酵母 1茶匙, 糖 4茶匙 步骤: 1.把水,面粉,酵母和糖都放进面包机里 2.启动面包机发面程序(耗时1.5小时) 3.面发好后,从面包机取出 4.案板撒点面粉,揉面团 5.揉,揉,揉 6.继续揉,揉,揉 7.接着揉,揉,揉 8.揉到面团光滑,把面团切成喜欢的大小,滚圆 9.面团垫一小张烘焙纸(我用的纱布),摆入蒸笼,醒面30分钟 10.面醒好后,冷水锅,大火蒸20分钟 11. 20分钟后关火,静置5分钟以上才揭盖。 请圆圆看看是不是很圆啊^o^ 这是我在使用沫沫方子之前做的包子,就比上面的白馒头差许多,不过,也是圆圆滴,符合圆食标准哈:)) 三、肉圆青菜,这也是专门制做的圆食哦:))
四、腊肉 及腌制过程:(12月又到了腌腊肉的季节,这是用外婆的方子腌制的广西桂林风味腊肉)
原料:选择上好的五花肉5磅;
佐料:盐(4汤勺),花椒(3汤勺),料酒半杯,生抽(5汤勺),五香粉(3茶勺),大料(5颗),姜,糖(少许);
制做:
1、五花肉切成长条形;
2、盐和花椒炒成花椒盐均匀的抹在肉上,加姜、五香粉、糖,大料,再加料酒、生抽抹匀。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三天,期间翻动几次。
3、腌好的肉用线绳吊起来放在冬日的阳光下晾晒、风干,约10天即可。
4、风干后的腊肉用塑料袋装好放冰箱冷藏室保存。
腊肉虽然不圆,但咱可以摆盘啊,瞧瞧,现在是不是圆了,也算圆食啦!
五、石榴及石榴汁 最后,再到后院寻找一下圆食,wow,有了!看见这红彤彤,又大又圆的石榴,这不正好是这个季节健康又营养的水果,赶快摘几个回来炮制圆食! 先洗净,切去头部,然后用刀沿着石榴表皮划四份,再用手轻轻一掰,里面红的发黑的石榴籽就露出来了,我们家这棵石榴是优良品种,石榴结的又大又多,而且味道好极了! 把石榴籽剥出来放在碗里,可以用勺舀着吃,也可以用搅拌机打成果汁,甜甜的,略带一点酸,好喝极了! 圣诞临近,也匆匆把家里装饰了一下,借贴遥祝大家圣诞新年快乐!
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人在外,上网不便,暂时关了留言,谢谢所有来访的朋友,明年见!^o^
谢谢美好的松松,谢谢松松总是给每一位朋友热情友好的鼓励与支持,祝亲爱的松松新年快乐!^o^
谢谢俏皮可爱的圆圆,谢谢你给我们大家带来许多快乐,祝亲爱的圆导新年快乐!^o^
今天上来看见梅子姐姐真高兴,是的,腊肉要在腊月制做才正宗,天气冷并有太阳:))
问好梅子姐,祝新年快乐!
小小美眉新年快乐!
谢谢美好的祝福,美食送上:))
祝洋葱新年快乐!
wow,一刷屏看见可爱的蜻蜓mm,今天我们继续放假,太开心了,出门前溜上来玩玩,等着吃蜻蜓mm的腊肉啦,一定成功:))
美丽的菲儿,欢迎来家里品尝农家菜,节日快乐!:)
谢谢君子诗意留言,还很工整对齐呢,想起君子与朋友写诗对诗的情景了^o^
圣诞新年快乐,祝君子新的一年里好诗好文多多。
谢谢雨女鼓励,自我感觉现在馒头做的还可以,包子有待提高:))
祝节日快乐!
听着音乐节日气息扑面而来。
祝小小来年文城后院双丰收!
jk大哥也喜欢腊肉,同好,赶快给大哥送上几条最好的,祝圣诞新年快乐!:))
谢谢四海无家和你的朋友们欣赏美好的音乐,欢迎常来玩,
祝大家圣诞新年快乐!
是的,最近圆导到处参加美食party,乐不思蜀了,哈哈!
红裙圣诞新年快乐!
谢谢乌衣巷欣赏,是我恢复了几个失效的圣诞节音乐帖:))
同欣赏,祝圣诞新年快乐!
谢谢花瓣,遥祝花瓣圣诞新年快乐!:))
谢谢笑寒,你家怎么关门啦,就在这里遥祝圣诞新年快乐!:))
不说我也理解:))))
哈哈哈,桐儿,你乐s我了,多么美好的平安之夜计划,不过,桐儿天生丽质,不用make up也照样美美滴:))
想象着你的圣诞大餐,一定很丰盛,馋~~~~
今天是平安之夜,祝桐儿平安快乐:))
哈哈,亲爱的桐儿,你的面食做的比我的棒多了,特别是你的水晶饺子……,
来来来,每一样都给桐儿来一大碗,过节随便吃:))
桐儿圣诞新年快乐!2018年好歌多多!
一看就知道66是吃石榴行家,的确,这种红的发黑的石榴品种好,营养丰富,口味也特好:))
66圣诞新年快乐!
祝节日快乐,新年好!
小声音圣诞快乐!
谢谢辛勤奉献,祝福小小节日快乐!
可今早一觉睡到大天明,睁开眼睛一看马上要10点了。。。到现在我只是匆匆的冲了个热水澡,哈哈
圣诞快乐!
小小家就是美丽的殿堂,我每样都要吃,还要大吃~~.
小小,圣诞快乐!2018更精彩!
祝圣诞快乐!
来来来,拉着好姐妹松松的手一起欣赏这节日气氛浓郁的美好音乐,同乐:))
松松,圣诞新年快乐!
哈哈,俏皮可爱的蜻蜓mm,姐姐可是黑头发哦:))
很高兴蜻蜓mm喜欢,美味佳肴都给mm端上来,祝圣诞新年快乐!
谢谢时隐时现美好祝福,也祝福时隐时现圣诞新年快乐:)))
谢谢百忙之中的精彩送来温馨美好的祝福,知道你前些时回国去了,一定很忙很累,回来要好好休息:))
谢谢热情鼓励与祝福,也祝福精彩及全家圣诞新年快乐!
听着圣诞音乐观赏圆食,美啊!
祝小小合家圣诞快乐!
好米粒的贴,喝鱼汤,吃白胖馒头,还有腊肉耶,太馋银了,
音乐也好听,太有节日气氛了,小小姐节日快乐!^-^
小小做的馒头白白胖胖的,包子个个小巧玲珑,真可爱。每道菜都做得很精致,好像艺术品似的。
祝小小和家人圣诞节快乐!
好高兴见到好姐妹,同感,工作之余,品尝美食,欣赏美乐,的确是美的享受:))
谢谢鼓励,告诉好姐妹,石榴树不难种的,我就是在costco买了一棵小树苗,第一年就结了两个,第二年30个,最近两年每年大大小小都结近百个,我也很惊喜呢:))
感叹时光飞逝,转眼2017年就要过去了,在这里遥祝好姐妹圣诞新年快乐!
谢谢石姐鼓励,是的,三条鲫鱼都不大,所以干脆让它们挤一块算了:))
石姐也做了腊肉,看来喜欢吃腊肉的朋友挺多呢。
欢迎石姐明年继续来小家听音乐,祝听音乐快乐,圣诞新年快乐!
谢谢等等美好的留言鼓励,其实,我做馒头都是跟文学城朋友学的,最重要的一个字就是“揉”,越揉馒头就越白越胖越圆,哈哈!
咔嚓咔嚓的刀切馒头也很漂亮,我也常做,这次是为了圆食,所以就“圆”了:))
腊肉不难做,的确很诱人,等等也试试,一定成功!
另外,鲫鱼汤不能“等”,赶快给我们等等端上来^o^,圣诞新年快乐!
谢谢阿牛幽默留言,也很喜欢David Garrett的小提琴演绎,不过,要百花齐放才是春满园啊:)
哈哈!“善良”的阿牛,我很THICK ROAD,怎么能光馋你呢,已经给你空投过去了,查收哦,哈哈!
谢谢婉妮欣赏每一贴并真诚留言鼓励,多日不见婉妮,惦念~~~
问好亲爱的婉妮并祝圣诞新年快乐!:))
谢谢沫沫热情鼓励,其实,是我要谢谢沫沫制做馒头的方子,才能做出这么又白又胖的大馒头,口感好极了!
沫沫圣诞新年快乐!:)
可爱的圆导来啦,这些天圆导及小导们辛苦了,收集美食,准备奖品,的确不容易,亲切慰问并真诚感谢:))
也谢谢圆导送来这么多甜美的果酱鼓励,祝圆导圣诞新年快乐!
谢谢莲莲,我们这里要有一场像你们那里一样的大雪就更有节日气氛了:))
圣诞新年快乐!
谢谢韭菜,祝圣诞新年快乐!:)
谢谢暖冬欣赏鼓励,嗯,贴里有吃有喝还有音乐,但愿给暖冬带来美好的感受:))
石榴的确是好水果,同喜好,自己种的吃着似乎更美味,暖冬圣诞新年快乐!
哈哈,菲儿过奖了,菲儿的美食才称得上无与伦比,谢谢菲儿,圣诞新年快乐!:))
说的对,万事俱备,就等着美美的过一个快乐的圣诞新年了!
祝铁树圣诞新年快乐!:))
是啊,都是圆食,不圆的也用圆碗来装饰,哈哈!谢谢健康,这一年跟健康学了不少健康食品呢。
祝圣诞新年快乐!
问好老乡,建议老乡换一个id pp,别老是抱一支笔了:))
圣诞新年快乐!
同好啊,握手:))谢谢小树,圣诞新年快乐!:))
谢谢默默慷慨果酱鼓励,默默的诗词歌赋才是让我仰慕佩服呢,默默圣诞新年快乐!
小小太能干了,连石榴都能种?wow, 太了不起了,佩服,仰视。。。
祝福好姐妹和家人节日快乐,新年好!
照你的方子做了腊肉,可是我们这里买不到带皮五花肉,怎么都觉得差点。
祝节日快乐!
预约:明年我还在这里听曲。
圣诞快乐,新年快乐,给亲爱的才女小小,也给文学城的姐妹。
馒头圆,包子圆,丸子圆,石榴圆,圆圆一定开心的转圆圈了:)
小小节日快乐~
我趁机上牛堡盗窃一番,哈哈哈!
每一道菜都精美绝伦,是你一向的风格。圆捣的酱,哎不,我是说, 圆导的奖,已经配不上你的经典美食了,咋办呀?
节日快乐!
做这么多美食来馋我们善良的人们是 NOT THICK ROAD 的。
节日快乐!
很高兴见到和蔼可亲的梅子姐,与梅子姐同好啊:))嗯,鲫鱼汤腊肉也是我很喜欢的,也听说石榴是保健营养的好水果,自己种的更觉得好吃:))
很高兴这个贴给梅子姐带来美好感觉,祝梅子姐圣诞新年快乐!今年最后一贴了,梅子姐明年见:))
也很高兴见到可爱的东东,是的是的,自己钓到鱼特新鲜美味:))
馒头跟着沫沫晓青她们学的,腊肉是从小跟着外婆学的,现在我每年都做,不难,东东心灵手巧,一定做到更好~~~~~
谢谢东东美好留言,祝圣诞新年快乐,明年见啦:)))
最喜欢鲫鱼汤了,自己钓的鱼更加鲜美!你的馒头做得好棒,圆圆圆!
腊肉也能自己做啊,太能干了!
听着动听的音乐,品味着美食,神仙一样的日子!
小小全家圣诞新年快乐!
一刷屏看见晓青开心,谢谢晓青、菲儿和圆导发启组织的系列美食活动,的确学到不少:))
瞧这馒头就是跟着你们学的,现在越做越好了,真心谢谢啊!
祝晓青周末快乐、节日快乐!