简单易做又美味的 ※ 韭菜盒子 ※

     开春后，地里的韭菜疯长，绿油油的一片，又肥又嫩，十分喜人，想起了最爱吃的韭菜盒子，于是赶快收割了新鲜的嫩韭菜来制做美味的韭菜盒：））

     以前都是自己和面、杆皮，总觉得有点麻烦，后来，经朋友介绍，在Costco 买这种面皮（见下面图片所示）试了一下，太方便好用了，使得做韭菜盒变得轻松又快捷，所以现在是经常做，不仅家里大人小孩都喜欢吃，带去参加朋友party聚会时也是深受欢迎，每次都是一抢而空！^o^

下面简介一下制做流程，先来看看做好的韭菜盒子：））



  再来看看地里生长的嫩韭菜！以前，自己没种韭菜前，都是在店里买，可店里的韭菜都比较瘦，瞧瞧这韭菜，胖胖滴，多可爱！


太喜欢这郁郁葱葱的韭菜了，再多来两张pp！你看，透过阳光，韭菜似乎也闪闪发光呢！：））


    雨中的韭菜更是青翠欲滴，妩媚娇嫩~~~，别说这嫩韭菜特别好吃，就是看着它们在地里茁壮成长也是乐在其中，赏心悦目！


收割下来清洗一下沥水备用！


  经朋友介绍，在Costco 买的这种饼子皮太方便好用了，使得做韭菜盒变得轻松又快捷，现在是经常做：））


打开塑料袋，里面有两袋面皮，每袋25个，吃不完的放冰箱冷冻，吃之前几小时拿出来化冻即可！


准备韭菜盒的馅，我做的是传统的素韭菜盒，（不知道鸡蛋是否算素，哈哈！）
原料：虾皮，香菇，粉丝，豆腐干和鸡蛋。


鸡蛋炒熟捣碎，香菇粉丝泡软切碎，豆腐干切成小丁，韭菜切碎，然后与虾皮混合，再加上盐、麻油拌匀，
也可根据每个人的喜好添加佐料！


取出面皮，放上拌好的馅，面皮对折，蘸点水在面皮边缘，然后用手捏紧，韭菜盒就包好了！


包好的韭菜盒，备用。


在平底锅里放少许油，放入韭菜盒，两边翻煎至黄，淋两汤勺水，用中火，盖上锅盖焖2、3分钟，打开锅盖至水干，done！


出锅，嗯，色香味俱全，自我感觉不错！


太好吃了，多来一点！


切开来瞧瞧里面，皮薄、馅大，看着就流口水了。。。。。开吃！：））


再来一盘清炒雪豆虾！


 一个凉拌莴笋（自己种的莴笋）、红、白萝卜丝，刨好丝拍了张pp，撒点盐和麻油一拌，爽口极了，凉拌好的还没等拍照就被抢着吃光光，只好放一张凉拌前的pp：））


再来一个莴笋叶清汤~~~，一顿美味佳肴完成了！^o^


感谢tianyi优美动听的音乐分享：））


 *** 看到桐儿留言有关种植莴笋的情况，特找出我种莴笋的pp与桐儿分享^o^

第一张pp：是前年种的莴笋，太密了，莴笋只长个子，不长胖，哈哈，结果，只好当生菜吃了！
第二、三张pp：汲取第一年种莴笋等经验，给莴笋足够的生长空间，结果莴笋长的又胖又大，很可爱哦：））

[小声音]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
谢谢北京女孩来访及亲切的留言，是的，HD是Home Depot，的确，一定要买chinese chives：））

我们这里华人很多，不仅costco有卖豆浆的，还有卖饺子、春卷等中国食品呢，另外，也有华人超市，很方便的。
预祝北京女孩种韭菜成功，包韭菜盒子成功：））周末快乐！

[小声音]

回复 '越live越精彩' 的评论 :
好久不见精彩，今天看见你很高兴，谢谢来访及温馨的问侯：））
的确，韭菜盒子很馋人，所以我也是经常包，大家都喜欢吃呢，在后院绿油油的一片，真的是一道亮丽的风景线，我也常常在后院转悠着欣赏各种各样的蔬菜瓜果，开心：））
祝精彩周末快乐！

[小声音]

回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
好啊，赶快给蜻蜓mm多来几个，吃不了再兜着走：）））
谢谢mm这么多甜美的果酱：））

[BeijingGirl1]

我在 AMOZON ORDERED了种子。 Hope it works. 如果其他同学买的话，一定要找 CHINESE CHIVES 或 GARLIC
CHIVES。 因为美国的 CHIVE 是一种空心的叶子， 类似小葱似的东西。

[BeijingGirl1]

US 的超市里也有专门的 TORTILLA 面粉卖。 也可以吃到自己做的新鲜 TORTILLA。 不过就是要自己和面。不过那个面很好和的。 要是我能买到韭菜种就好了。如果店里没有，我网上试试。 Thanks again!!

[BeijingGirl1]

回复 '小声音' 的评论 : 谢谢。HD 猜是 Home Depot。 去找一下。 看到你说COSTCO 还卖豆浆。猜你生活的地方应该有很多华人吧。

[越live越精彩]

好久没来了，问好小小。
韭菜盒子也是我最喜爱的一道美食，看着照片上煎得金黄金黄的韭菜盒，我赶紧咽了下口水。小小种的韭菜长得真好，绿油油的，又很肥美，也是后院的一道风景呢。
周末愉快！

[红蜻蜓.]

春假回来有这么香喷喷的韭菜盒子，赶快多吃几个：）
小小姐姐的韭菜盒子也包的这么艺术啊，佩服使了，姐姐是上得厅堂，下的厨房，样样棒！

[小声音]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
欢迎新朋友来访，韭菜种子是在HD买的，我是三年多前买的，现在情况不知道了：）
我想华人超市应该有卖的。

[BeijingGirl1]

什么地方可以买到韭菜籽呢？ 求助啊。。。

[小声音]

回复 '闲闲客' 的评论 :
是啊，春天的韭菜特别胖，而且很嫩，口味也特别好！到了夏天就会瘦很多，所以春天多收割几次：））
闲闲客新周快乐！

[闲闲客]

小小的韭菜肥得和我的百子莲一样了，韭菜盒子金黄诱人。。。手真巧！

[小声音]

回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松，是啊，也出乎我的意料，竟然有这么多人和我一样喜爱韭菜盒子^o^
松松周日快乐！

[南山松]

小小的韭菜盒子,香飘千里,迷倒众人啊!
问好小小,周日快乐!

[小声音]

回复 'tern2' 的评论 :
看见桐儿来了很高兴：）是的，留足够的空间好让莴笋长胖：）
第二张pp你看到的黑色管子是我们安装的自动滴灌系统，省水又可以每棵菜都浇透，很适合种菜。
桐儿，周末快乐！：））

[tern2]

太谢谢了。
别说，第一张虽然密，但叶子长得很漂亮，跟小菠菜一样可爱。谢谢小小，今年一定要给每颗足够的空间。
第二张自动灌水的管子，铺的竟然有条的。真好。
小小周末快乐。

[小声音]

回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿果酱，是啊，自给自足，自己的劳动成果味道特别鲜美：））

[小声音]

回复 'tern2' 的评论 :
桐儿，看了你的留言我乐了，因为我跟你一样，前年我种莴笋等时候也是舍不得每一棵莴笋苗，结果太密了，莴笋只长个，不长胖，我就当生菜吃了~~~，从去年开始我有经验了，先育苗，然后栽种，留出生长的间隔，果然，莴笋长的又肥又大！：））
桐儿一定要汲取我的经验教训，预祝桐儿的莴笋大丰收：））

哦，桐儿，我还找出了前年种地莴笋pp，以及第二年种的莴笋pp，放在帖子最下面给桐儿看看：））

[小声音]

回复 'Dalidali' 的评论 :
欢迎新朋友Dalidali，谢谢你真实的感受，祝愉快！

[菲儿天地]

自给自足，小声音啥都有了，羡S人了！

[tern2]

那绿绿的莴苣丝，很诱惑～～～
我上个周末刚泡发的莴苣种子粒粒，都已经出小白头了，今天回去就撒到pot里催苗苗。去年我没种莴苣，前年我的莴苣种的间隔太密，长得不壮，（当时我是一个苗苗都不舍得扔，哈哈），今年吸取教训，要拉开间距让他们长。希望今年我能吃到你图上那样的美女一样的莴苣丝～～～

[Dalidali]

哇！感叹！

[小声音]

回复 '北美云河' 的评论 :
问好云河，能得到美食家的果酱很开心，谢谢！
祝云河周末快乐！：））

[小声音]

回复 '他得弛骋我得闲' 的评论 :
不客气，祝制做韭菜盒愉快开心：））

[小声音]

回复 '婉妮' 的评论 :
的确，自己种地韭菜特别的新鲜口味好，而且自我感觉也很充实，很有成就感：））
特别是有这种现成的面皮卖，制做也简便快捷多了，所以可以经常做。
嗯，我喜欢一边做事一边播放一些美好的音乐，轻松又愉快，婉妮周末快乐！：））

[小声音]

回复 '京燕花园' 的评论 :
谢谢燕子美好的留言鼓励：））
燕子说的好，“做学问的标准来做饭”，^o^，其实，我就喜欢瞎折腾，爱好就是动力，觉得烹调挺有意思的，特别是看着大家喜欢就更开心了 ：））
燕子周末快乐！

[北美云河]

小小真能干，好文，好图，好厨艺！

[他得弛骋我得闲]

回复 '小聲音' 的评论 : 多谢，今天就去找

[婉妮]

这韭菜盒子做得太漂亮诱人了。也爱吃韭菜，还没吃过自己种的，一定比买的更鲜。买来的皮用起来也方便快捷，使做韭菜盒子变得容易、省时。美味的韭菜盒子，伴着美妙的音乐，太诱人了。小小，周末快乐。

[京燕花园]

韭菜长得绿油油，盒子很有创意，金灿灿滴太馋人了！
如雪花所说，小小刀功精细，做学问的标准来做饭^_^

[小声音]

回复 '北方来客' 的评论 :
北方来客一定是来自北方了？我们这里早春二月就已经春暖花开了，所以韭菜吃过好几茬了：））
谢谢热情友好留言鼓励，愿你们那儿的韭菜快快生长，早日吃到韭菜盒子！：）

[小声音]

回复 '他得弛骋我得闲' 的评论 :
谢谢来访，不知道你们那边的costco是如何摆放物品的？我们这边是在放豆浆的那个冰冻柜的最头上。
你也可记住面皮的名字问店员：Uncooked Tortilla 。

[小声音]

回复 '夏圓' 的评论 :
哈哈，可爱的圆圆，每次看你的留言都忍不住直乐，看来韭菜盒子对圆圆也是有挡不住的诱惑啊：））就拿你的冬瓜来换吧！
祝圆圆这周继续吃吃喝喝，愉快开心：））

[小声音]

回复 '南山松' 的评论 :
的确正如松松所说，我们这里是天时地利，气候温暖，很适合种东西，基本就是种什么长什么：））
松松新周快乐！

[小声音]

回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
唤唤是个好童鞋，举手发言，那个粉童鞋要好好向我们唤唤童鞋学习！：））
可爱的小唤唤，那个"蜗居”生的也可以7，麻油就是籽麻油^o^

[小声音]

回复 '蓝湄' 的评论 :
哈哈，谢谢新朋友蓝湄幽默风趣的留言，诗词引用的太逗乐 ~~~：））
谢谢美言果酱鼓励！

[北方来客]

小小的做饭手艺真是了得，真是色香味具全，看着就流口水。真羡慕你家的韭菜都长那么大了，我们家的才开始发芽，最少还要等两周的时间才能吃到韭菜盒子。谢谢小小！

[北方来客]

小小的做饭手艺真是了得，真是色香味具全，看着就流口水。真羡慕你家的韭菜都长那么大了，我们家的才开始发芽，最少还要等两周的时间才能吃到韭菜盒子。谢谢小小！

[他得弛骋我得闲]

求问：那个皮子在costco的大约什么区域卖？谢谢

[小声音]

回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
我们这里比较暖和，所以3月初韭菜就已经绿油油的可以吃了，而且割后生长很快：））
春天的韭菜特别香嫩好吃，夏天以后口味就差一些了。
愿雪花那里尽早春暖花开，早日吃到韭菜：））

[小声音]

回复 '四季如冬' 的评论 :
谢谢四季如冬来访，你们那里真的四季如冬吗？特别的名字：））

[小声音]

回复 'SadMadNoMore' 的评论 :
thanks:)

[小声音]

回复 '路过路人' 的评论 :
是的， （chinese）chive
看来大家都喜爱吃韭菜，祝路过种韭菜成功、快乐：））

[小声音]

回复 '北美君子' 的评论 :
君子好，胖猫是里里外外一把手，君子也有口福啊：））
好久不见胖猫，替我问候，祝两位春天快乐！

[小声音]

回复 'tern2' 的评论 :
wow，好久没见桐儿，赶快抓住问好，近来还好吗？谢谢果酱：））

一看到桐儿，我脑子就闪现出桐儿晶莹剔透的水晶包、水晶饺了，那可是工艺品啊，啥时再给我们上点好菜啊，期待：））

[夏圓]

看到这帖，心中狂喜，经典收藏帖！这韭菜，那馅，那雪豆虾。。。我，我爱韭菜盒子，我爱吃帖，我爱小小，我是小粉。。我，太饥动，语无伦次了。。。

[南山松]

自给自足的韭菜盒子,太馋人了!
再次羡慕小小的风水宝地和小小的巧手,什么都种的那么好:)

[绿叶唤唤]

小小姐，我要提问，请问：1，蜗居那个丝是生的还是要煮熟？2，麻油是啥东西，芝麻油吗？

[蓝湄]

韭菜真嫩，菜丝切得那样细啊，盒子也烙得火候正好，真是美厨啊，馋死我了，哈喇子“飞流直下三千尺”。

[SnowFallingOnWater]

韭菜，夏天每两个星期就长大了，不过我村里的地面上还都是雪，估计要等5月。看着你的流口水。还有你的三丝切得真细，看着就好吃。。。。

[四季如冬]

好香！！！！！
要馋死人呢。。。。哈哈

[SadMadNoMore]

delicioso

[路过路人]

回复 '小声音' 的评论 :

谢谢回复，韭菜英文是 chinese chive吗？

俺看得很心动，也想种韭菜了。你这一帖掀起一股种韭菜做韭菜盒子热了 ：)

[北美君子]

跟在桐儿后面鹦鹉学舌地说这韭菜盒子做的很地道，跟我家胖猫做的一样，呵呵。
问好小小！

[tern2]

好香！！！！！
要馋死人呢。。。。哈哈

漂亮没得说。
我们这里最后一丝学刚化净，韭菜才冒出个紫黄的头呢。

[小声音]

回复 '彩烟游士' 的评论 :
谢谢，谢谢彩烟游士果酱，因为现在经常做，所以有经验了，每次都做的很漂亮，我自己也很欣赏呢！哈哈！

哦，昨天我在下面回复了新朋友如何种韭菜的，今年的二月初我给它们施了鸡粪（在我们附近农家买的有机肥^o^），然后就是浇水：））

[小声音]

回复 'warsonwang' 的评论 :
同好啊，mm也买了韭菜，等着吃mm的美味韭菜盒子：））

[小声音]

回复 '石假装' 的评论 :
的确，那韭菜嫩又胖，太可爱了，味道好极了！：）
有了这种现成的面饼包起来很容易，现在我经常包，动作很快的：）

[小声音]

回复 '尼斯' 的评论 :
哈哈，油墨的尼斯，乐s我了，小心小粉唤唤找你拼命：））

[彩烟游士]

你做的韭菜盒子非常漂亮！比我前几天在天津小吃部吃的韭菜盒子还要漂亮！

你的韭菜是宽叶品种吧？长的很好。真的只浇水就长这么壮？嘿嘿。

[warsonwang]

我也去摘韭菜了。。还木有开始做。。看到你这个先开了胃口。。。真香啊。。

[石假装]

真会做。那么宽嫩的韭菜，看着就好吃。最喜欢放粉丝的素馅了，可是很难包。手巧啊。

[尼斯]

亲耐滴，气死小粉，急死唤唤，馋死俺哈哈

[小声音]

回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
哈哈，刚要下线看见小唤唤，赶快抱抱，安慰一下！
唤唤到我这里来吧，韭菜盒子及所有好吃的管够：））

[绿叶唤唤]

我也生气了，这么好的饭菜我却只有看得份儿！

[小声音]

回复 '飘柳儿' 的评论 :
哦，飘柳儿，你们那里没有韭菜卖呀？遗憾，我地里种了很多，都吃不完，真想给你寄去一些：））
谢谢飘柳儿美好留言鼓励，祝愉快！：））

[飘柳儿]

这也是我家的最爱！！小声音你太能干了。*__*
自从来欧洲以后这半年没吃过饺子和盒子。看到你的韭菜盒子我谗呀.....Yammy....*___*

[小声音]

回复 '路过路人' 的评论 :
欢迎新朋友路过，是买的种子：）
我觉得皮的大小还好，大点包的快，一个平底锅一次煎两个正好，煎好后你也可以切小，我一次还吃两个呢。

[小声音]

回复 '艾粉' 的评论 :
哈哈，调皮捣蛋还敢生气，小心回家要跪搓衣板啦：））

[小声音]

回复 'eRandom' 的评论 :
谢谢新朋友来访：）
回复你的问题，我已经种了几年了，开始是在HD买的籽，撒下去后每天浇水，然后就渐渐长大，收割后它还继续长，冬天好像冬眠了似的，一到春天就又开始生长，今年二月初，我给韭菜施了一点鸡粪肥，然后就是浇水，就成了图片中的样子！

我没什么经验，就是瞎种，估计是南加州的气候好，所以一般种什么长什么。

[路过路人]

请问怎么种韭菜？是买的种子吗？还有那个皮，我也买过，一个很大的，直接做会不会很大啊？要切小点吗？谢谢！

[艾粉]

我可生气了！这贤惠的媳妇让别人娶走了！

[eRandom]

请教：韭菜要怎么种才能长这么好？

[小声音]

回复 'erdong' 的评论 :
记得咚咚去年韭菜遭虫灾的事，可惜可惜！如果咚咚住我们这里，就可以来我家分一些去重新栽种了。
希望咚咚的韭菜尽快恢复元气：））
问好咚咚！

[小声音]

回复 'womaninhome' 的评论 :
我也希望与家mm当邻居，可以经常去品尝你的美食，欣赏你优雅的服装，还可以欣赏你孩子精彩的音乐创作，太美了：））

[小声音]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 :
谢谢杜鹃慷慨果酱，是啊，一到春天，这韭菜真是疯长啊，又肥又嫩，味道好极了！：））

[erdong]

羡慕啊！
韭菜盒子也是我家的最爱，可惜去年地里的韭菜遭遇黑飞，都让我剃头了，至今没缓过气来。
问小小好！

[womaninhome]

好办法，我也试试看。真没想到韭菜盒子可以这么做。你家的韭菜长势喜人，和你做邻居就好。

[杜鹃盛开]

太好吃了, 小小的刀功了得。你家的韭菜长得太喜人了。馋虫又被小小勾起来了。