两菜一汤豆腐餐

豆腐是很大众化的食品～做法也多种多样。今天送上两菜一汤：虾酿三件，豉椒豆腐，蟹黄豆腐羹。希望大家能喜欢~ 虾酿豆腐做法： 虾肉打成泥，豆腐切块，一般做成虾茸豆腐箱子油炸，一半做成豆腐盒子清蒸，最后用高汤调汁，勾淀粉，浇在做好的豆腐上。至于白菜卷大猪只是想把剩下的虾饺用掉，免得浪费，所以用白菜叶子包着蒸熟~~正好是一道虾酿三件        豉椒豆腐做法： 豆腐切厚片下热油锅炸成金黄色取出沥干~调料：辣椒，豆豉，从姜蒜末，油锅烧热，下以上调料爆香~加入少许盐，然后加入清汤，下豆腐，翻炒一会就可以勾芡上盘了        蟹肉豆腐羹做法 锅内下清汤烧开，嫩豆腐还有香菇切丝，下进汤里。然后把蟹黄碾碎放进汤里搅开，加盐，味精调味~~最后勾芡~    祝大家好胃口～