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椰汁西米水果芋头羹

(2011-06-05 18:16:37) 下一个
图我没有,待剽窃吃喝团的美图。

材料:
火锅芋头一包或鲜芋头一大块,冰糖半杯;
西米半杯,椰奶一罐;
椰子布丁粉一包;
荔枝罐头一个;
杂果罐头一个。

做法:
1。椰子布丁一包按包装说明准备好放冰箱;
2。芋头(我用的冰冻火锅芋头一包)蒸熟放凉切小块,放入半杯冰糖和一杯水煮成的糖水里放冰箱;
3。西米半杯按包装说明煮好沥干水;椰奶一罐加等量水和煮好的西米一起煮开;
4。以上1-3连同荔枝和杂果罐头放一起搅匀。

以上配方比较大,如果人不够多可以减半。因为罐头和布丁都是很甜的,所以除了芋头的糖水基本不用再加糖了,但是如果不够甜再加点糖也可以。
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