朋友请BBQ，自然要带个拿手菜凑数。

想想大热天的吃烤肉那么又荤又腻的东西，自然应该用些清凉的东西来爽一下，于是，我的清凉杏仁豆腐水果爽华丽登场！

清凉杏仁豆腐水果爽，吃起来冰凉微甜爽糯，做法极其简单，很适合夏季食用，更适合我这种时间紧人又懒的来做。
 

 

［原料］：

杏仁豆腐kit一盒，水果若干（最好买新鲜的时令水果自己切成小块。如果时间紧，就买些罐头凑数。）
 

 

先是做杏仁豆腐。这个巨简单。只要严格按照盒子上的说明来做，没有不成功的。

这是我的处女作：

把一包豆腐纷全倒进锅里：
 
 



加858毫升水，搅拌均匀。（我没有任何量器，全靠目测，手抖。）上火煮开。
 

 


煮沸后，加330毫升左右牛奶（冷的即可。）一边倒入煮沸的杏仁豆腐水溶液，一边搅拌。 奶倒入后，要不停搅拌。否则奶会沉底。

混匀后，晾凉，放冰箱。 

 



您应该能看出来，我的奶没混匀。不过，没关系，不影响口味。

等冻瓷实了，拿出来，切成小丁儿：
 
 



水果罐头倒进去。（要是再有点儿淡绿色就好了。上了水果罐头的当了，包装上明明画着绿色的葡萄的，很爽目的。。。。。。）
 

 


搅拌均匀：
 
 



但这样做出来的味道比较甜，吃起来也没有那种晶晶亮透心凉的畅快淋漓的快感。所以，一定要加一些冰！
 

 

把冰扮匀：
 
 


吃完油腻的BBQ，盛上一碗晶晶亮透心凉微甜又糯的清凉杏仁豆腐水果爽，就一个字：爽！