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松茸三吃

(2009-08-20 18:22:29) 下一个

松茸在日本卖得很贵,来了几年也没舍得买来尝尝,总想着去云南一次吃个够,

可云南游的日程遥遥无期,看着新摆上柜台的松茸心里面痒痒的,咬咬牙,奢侈

一回。

中国产

松茸饭,我做得没那么复杂,だし汁是だし的素做的,也没放炸豆腐皮。

【材料】(4人分)
  • 米 3合
  • だし汁 3カップ
  • 油揚げ 1枚
  • 松茸(中)3本
  • 酒・塩・醤油
【作り方】
  1. 米は洗ってざるにあげ、30分ほど置く。
  2. 松茸は洗わずに、濡らして固く絞ったふきんで表面を拭く。いしづきは、エンピツのように削って落とす。
  3. (2)を縦半分に切り、薄切りにして、酒大さじ1をふっておく。
  4. 油揚げは湯通し。縦半分横1cm幅に切る。
  5. 炊飯器に、(1)(3)(4)とだし汁、酒大さじ3、塩小さじ1/3、醤油大さじ3を入れて軽く混ぜ、普通に炊く。
  6. おいしい松茸ご飯の出来上がり!!


    这个汤也简单,用だし的素做的汤煮松茸,然后放些鱼肉,
    加淡酱油、日本酒调味,他说好喝。

    最简单直接的吃法,烤


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