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小吃系列(2)-----杏仁牛轧糖

(2009-03-13 10:19:48) 下一个

材料:
熟杏仁100克
咖啡伴侣(coffee mate) 1/2 杯
棉花糖 100克
Butter 1/2 tsp

做法:
1. 烤盘上铺烤面包纸(parchment paper)放一边.
2. 生杏仁微波1.5分钟, 搅拌一下, 再微波1.5分钟. 取出, 放一边.
3. 黄油放不粘锅里熔化, 加棉花糖, 以小火加热至黏稠, 熄火.
4. 加咖啡伴侣拌匀, 同时加杏仁拌匀.
5. 倒到事先准备好的烤盘上, 上面盖薄膜, 趁热, 用擀面杖将它擀平成一定厚度.
6. 冷藏后切成自己喜欢的大小.

Tip: 1.杏仁可用花生米或其它果仁代替.
2.最好用无盐黄油.

祝大家周末愉快!

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评论
lena 2011-01-19 09:11:24 回复 悄悄话 请问做到第5步擀平后就好了吗? 然后只要放冷藏? 指的是要放冰箱里吗?还是等它自然冷却就成型了?
飘雪的日子 2011-01-18 11:57:07 回复 悄悄话 yummy! i will try at home
心乐厨房 2009-03-15 06:24:24 回复 悄悄话 漂亮实用. 谢谢
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