白水丽人原创

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一个反转基因运动创始人的自白?(白水鱼翻译文章) MarkLynas曾是一个火爆的偷偷溜到试验农场和销毁转基因(GM)作物的活动家。今天,他是英国最受尊敬的科学作家和一个在气候变化运动中具有影响力的声音。他的2008年一本书《六度》赢得了大家梦寐以求的英国皇家学会奖。一月,他通过环保界对他发动的反转基因运动(anti-GMmovement,GM也称GMO)作了公开道歉引起轩然大波[阅读全文]
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【白水原创】消费者如何防范食品添加剂 要知道如何防范食品添加剂,首先要搞清楚什么是食品添加剂以及它们的来源。食品添加剂就是:“为了达到一种特别的效果,在食品加工或存储过程中加入的化学物品”,统称为添加剂。这是加拿大食品检验局的定义。(链接:www.hc-sc.gc.ca) 食品添加剂主要包括: 防腐剂)—预防或延长食品的保质期 色素—增加食[阅读全文]
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MichaelPollan的指南说“吃食物不要太多,以植物为主,”是经常被引用的格言,但不经常被应用。再次研究表明,美国人实际上是喜欢“吃太多食物,大多是非植物的东西”。根据发表在BMJ上一个新的研究发现。超过一半的美国人的卡路里来自“过度加工食品”。 “加工”本身不是一个邪恶的词。根据美国食品和药物管理局解释,一种食品可以称为&ldq[阅读全文]
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前文我谈了转基因给人类带来的好处,有人感觉我在为转基因背书,今天我换个角度来谈谈转基因食品,尽量谈事实,少谈个人观点。 加拿大卫生部把GMO的来源详细定义为三种方法:(1)传统的植物杂交(如嫁接,杂交反应,或花粉传授),(2)用化学或放射的方法诱发基因突变(如1970在美国德州产生的RubyRedgrapefruit),(3)就是现在讨论的转基因技术。前两种方法,读过[阅读全文]
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最近看到国内舆论抵制转基因食品,甚至把转基因食品视为洪水猛兽,引起广大民众,消费者的恐慌和误解。作为食品安全工作的从业者,感觉有必要谈谈自己的看法,供各位参考。 转基因食品的历史大概二十来年,到目前为止,没有明确的科学证据表明转基因食品对人类有害,当然也不能完全排除再过些年,甚至几十年的可能性,没有人可以预测。 我想引用一位从事基[阅读全文]
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(2016-03-06 22:03:36)
前面我分享了关于转基因食品的看法《转基因食品GMO之我见》,可能与目前的主流媒体和公众认知背道而驰。客观的讲,转基因食品是否对人类有害,目前没有定论,也没有实质性的研究结果证明它有害,但转基因食品对人类带来的益处和贡献大家却忽略了。 农民都知道,种庄稼最大的问题就是病虫害,干旱等自然因素,导致大量减产或颗粒无收。几千年来,动物界包括人[阅读全文]
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(2016-03-06 21:50:55)
最近看到国内抵制转基因食品,甚至把转基因视为洪水猛兽,大可不必。转基因食品的历史大概二十年,到目前为止,没有任何坚实的科学证据表明转基因对人类有害,当然数十年后会怎样,没有人可以预测。相比环境污染,雾霾,杀虫剂农药残留等对人体的伤害,转基因潜在的危险可能是微不足道的,至少现在是这样。 转基因给人类带来的好处却是无可限量的。如果没有[阅读全文]
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