我们公司每年１２月都会办一个HolidayNosh。由不同的部门host，每个部门负责一天，意在让大家轻松一下，吃点喝点，聊聊天。让不同部门的同事多走动走动，增进一下感情。整个Nosh会持续一个多星期。我们部门上星期的Nosh~~~~
Breakfast
Bagels
Frittata
BananaBread
Waffles
Fruit
Lunch
Sausage&Peppers
OrzoPastaSalad
BeefStewwithBacon
Meatballs
CheeseSalad
BakedZi...[
阅读全文]
方子参考了爱厨的草莓慕斯蛋糕和樱班的南瓜慕斯蛋糕，在此多谢两位班长~~~~~O(∩_∩)O~~~~~
材料：
8吋巧克力戚风蛋糕2片
南瓜蓉400克
砂糖100克
牛奶1杯
鲜奶油1杯半
吉利丁18克
兰姆酒或白兰地1大勺
蛋黄2个
做法：
1.巧克力戚风蛋糕做法请参阅：超啰嗦的零失败版戚风
2.南瓜蓉做法—日本南瓜一个，削皮去籽，切成小块，放入微波[
阅读全文]
材料：
Pasta1磅
樱桃番茄1盒
小胡萝卜2杯
橄榄油2大勺
葡萄醋1大勺
盐2小勺
黑胡椒粉适量
做法：
1.按照pasta包装袋上的说明煮熟pasta（煮的时候水里加一小勺盐）
2.煮好的pasta用冷水冲一下，加一小勺橄榄油拌开
3.樱桃番茄洗净晾干，纵向切开
4.小胡萝卜切成丁
5.把切好的樱桃番茄和胡萝卜丁拌入pasta,加葡萄醋一大勺，盐一小勺，橄榄[
阅读全文]
材料：
南瓜（去皮去籽）或红薯1磅
糖1/2杯
糯米粉约半磅
红豆沙1杯
芝麻约半杯
做法：
1.南瓜去皮去籽（或红薯削皮），切成小块，放入微波炉叮5分钟，用叉子压成泥（也可以用蒸的，但是不要水煮，否则太稀，不容易成团）
2.趁热在南瓜泥里加入半杯糖，搅匀
3.分次倒入糯米粉，搅匀，至可以揉成一个光滑的面团
黄金饼做法：
*取约30[
阅读全文]
材料:
咸猪手1只
法国香叶(BayLeaves)6片
白胡椒粒1大勺（我这儿买不到整粒的白胡椒，用黑胡椒粒代替）
白醋2小勺
啤酒2罐
百里香(Thyme)1大勺
工具：
带架子的大烤盘
小喷壶
做法：
1.煮一大锅水，倒入白胡椒粒，水开后小火煮3分钟
2.开大火，加入法国香叶，大火煮3分钟后，转小火煮10分钟
3.把咸猪手用冷水冲净，放入锅中，加2小勺白[
阅读全文]
材料：
干料：
高筋面粉(BreadFlour)540克；
低筋面粉(CakeFlour)60克
奶粉(DryMilkorCoffee-mate)30克
糖80克
盐9克
湿料：
鲜奶250克
动物性奶油(HeavyWhippingCream)150克
另外准备：
酵母(ActiveDryYeast)10克
鸡蛋1个
做法：
1.先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。
2.鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。
3.牛奶用微波炉[
阅读全文]
当当当当~~~~吃喝饭团祝私房的XDJM中秋快乐！！！！
饭团九月聚餐在我家，因为临近中秋节，我们在常规的海吃海喝海聊的活动后，又加了一项特殊活动–做月饼。
闲话少说，先上菜~~~
凉拌豇豆–byZhen
成都MMZhen的凉拌菜做的非常出色。每次信手拈来的一道道小菜都令人回味不止。当天这道凉拌豇豆就摆在我面前，我吃了好多。用大量姜末调出来的酸辣汁，实在非[
阅读全文]
摄影：黑黑黑黑
材料：
山药1根
香菇4朵
胡萝卜1根
笋半根
马蹄6个
豌豆2大勺
鸡汤1杯
酱油1/2大勺
糖1小勺
水淀粉1/2大勺
盐1/2小勺
做法：
1.山药去皮，切成片，大火蒸熟，碾碎，趁热拌入盐，晾凉
2.把山药泥填入花型饼干刀，填满，脱模，摆盘
3.香菇泡软，洗净，切丁
4.胡萝卜，马蹄，笋分别去皮，切丁，煮熟
5.炒锅[
阅读全文]
摄影：黑黑黑黑
材料：
鸡腿10个，
花椒粒1大勺，
盐2大勺，
料酒2大勺，
葱1根，
蒜3瓣，
辣椒1个，
酱油2大勺，
糖2小勺，
醋1小勺，
胡椒粉少许
做法：
1.鸡腿去骨
2.炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜
3.腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘
4.葱和辣椒切丁，蒜切末
5.炒锅热油1[
阅读全文]
DIY月饼一直是我心中做糕点的珠穆朗玛，几年前在私房上看到为为的帖子就心动不已，赶紧让家人在国内买了模子，收到模子的时候已经过了年了，后来的几年种种原因我都没机会在中秋前练手。每次中秋前后看着私房里一阵阵的月饼热浪，馋得抓耳挠腮的~~~~收藏了不知多少私房上的月饼精华帖。
2009年中秋咱终于撸胳膊挽袖子，吆喝着私房上各路神仙MM一起来一曲月饼[
阅读全文]
