盈盈小筑

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
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盈_盈 (热门博主)
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材料Ingredients
粗麵
thickmee300克/300g
豆芽(燙熱)
beansprouts(blanched)200克/200g
瘦肉(燙熱切片)
leanpork(blanched,sliced)150克/150g
水煮蛋(切半)
hard-boiledeggs3粒/3
炸魚片(切片)
fishfillet(sliced)200克/200g
芹菜(切粒)
chinesecelery1支/1stalk
炸蔥花
driedfriedshallots適量
黑醋(隨意)
blackzhenjiangvinegar(optional)半小匙/&...[阅读全文]
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材料Ingredients
粿條
kuehteow350克/350g
食油
oil2大匙/2tbsp
蒜頭(剁碎)
garlic2瓣/2cloves
醬油
lightsoysauce2大匙/2tbsp
黑醬油
darksoysauce1小匙/1tsp
汁料Seasoning
上湯
chickenstock500克/500g
醬油
lightsoysauce2大匙/2tbsp
麻油
sesameoil半小匙/½tsp
胡椒粉
pepper¼小匙/¼tsp

sugar半...[阅读全文]
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材料Ingredients
粗黃麵(燙熟)
noodles(blanched)500克/500g
雞肉(燙熟切絲)
chickenmeat(cookedandsliced)200克/200g
豬肉(燙熟切片)
pork(cookedandsliced)200克/200g
蝦仁(燙熟切片)
prawns(cookedandsliced)300克/300g
水煮蛋(切半)
hardboiledeggs(halved)3粒
豆芽(去根燙熟)
beeansprouts(blanched)200克/200g
青蔥(切粒)
dicedspringonion2大匙半/2&fr...[阅读全文]
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材料Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)500毫升
啦啦6隻
中蝦3隻
魷魚(泡水、雕花紋)2片
鮑魚菇(燙熱、切半)3片
B
米粉(泡水)150克
菜心(切5公分長)1棵
調味料
麻油少許
醬油1小匙
胡椒粉酌量
鹽適量
做法:
1.將上湯煮滾,加入材料A烹調2分鐘。
2.加入材料B和調味料,攪拌均勻,試味,即可享用。
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(2007-02-04 12:07:20)

今天是SaintMarryFeast..我们公司刚好在几家教堂附近..我特别让员工们提早回家了,自己留下来做了一点事情..怎知现在却被困在办公室里了..
为什么呢???因为公司方圆一里内的马路都被人群挤满了!
真是万人空巷啊!
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(2007-02-04 12:07:20)

东炎淡菜..我喜欢酸辣的做法,本来想做马来西亚式的ASSAMChilli,后来发现家里的辣椒酱没有了..所以换做东炎淡菜了..
材料
淡菜洗干净,烧水里烫一下..
番茄切块..
东炎酱两茶匙..
虾米辣椒粉小半匙..
锅里加入半杯水,东炎酱,辣椒粉煮滚..放入番茄块煮一煮..
加入淡菜煮3分钟..
加一点点盐..上桌..
肉片炒芦笋..
新鲜芦笋..
肉片,加上麻油,一点点料酒,[阅读全文]
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(2007-02-04 12:07:20)

芹菜萝卜馅包子..
三杯面粉,一杯鲜奶,一茶匙的酵母(加入密糖温水内搅溶),糖4茶匙,揉成面团.
静置一个小时,等面团发酵成两倍大的时候,再揉出空气,再静置一个小时..
等待面团发酵的时候准备馅..
材料:胡萝卜,芹菜,鸡皮冻..
当然还有猪肉..
看看前晚做好的鸡皮冻..
把芹菜切碎,胡萝卜切碎,然后加入猪肉里剁好,后来又加了一点猪绞肉,因为觉得菜的份量稍微多[阅读全文]
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昨天去了菜市场,买了好多东西..
两条带鱼..(后边是被丢掉的鸡爪..呜呜..)
好凶狠的样子..
买了一包Mussel,洗干净,用烧水烫过..
买了两只白鲳,做泰式蒸鱼..
Mussel下辣椒末,蒜蓉,青葱炒,然后加入豉汁..
鲳鱼两只吃不完,一只冷冻起来,一只做泰式蒸鱼..
材料,新鲜鲳鱼一只,青柠一只(柠檬会比较好吃),指天椒两只,蒜蓉(其实应该用蒜片的,我把家里的蒜米都变成蒜蓉[阅读全文]
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(2007-02-04 12:07:20)
我前天到鸡贩那里要买一斤鸡爪...那个满脸胡子的鸡贩左手举着大刀,右手给了我一斤的---鸡腿!!
我什么都不敢说马上给了钱就跑人...
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今天是周末,我还是不死心,我想,既然有鸡肉卖,肯定有鸡爪的嘛!
换了一家店子,柜台前坐着一个很帅气的小伙子,我跟他说,我要一公斤的ChickenFeet.
他看着我有点疑惑,然后把[阅读全文]
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(2007-02-04 12:07:20)

印度婚礼..
这是一个很好的朋友结婚的照片...和大家分享一下.
结婚礼堂,Mehendi
新郎和新娘..
交换戒指..
新娘进入礼堂的时候..
小小伴娘撒花瓣..
一些仪式..
一些婚礼的首饰..
"手"饰..
结婚当天的..
订婚当天戴的.
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