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博文
(2007-04-10 06:31:55)
(2007-04-10 06:31:21)
(2007-04-10 06:30:43)
荠菜有许多种，很多人只认得其中的一，二种。 我在这里show几种给大家看。
这种一般长在草丛里，看起来很greenandtall
这种一般跟别的杂草长在一起，叶子寛一点，还有小毛毛。 颜色比较green但是爬在地上
这种跟上面其实是一种，只是长在不同的地方，叶子看起来有点发棕色
这种的叶子看起来很碎，很多人认为它不是荠菜，但是它的确是。有的长地greenbutso[阅读全文]
(2007-04-10 06:30:10)
如果你重来没有做过葡萄酒，下面的细节可供参考
1.工具--youcanbuythemfromwinesupplystore
2.葡萄汁，发酵粉，瓶塞，标签，，，forfirsttimemaker,buyawinekit,itcontainseverythingyouneed.Afteryoufeelconfidence,thenyouusefreshgrapejuice.
3.照本宣科，把葡萄汁倒桶里，量比重，撒发酵粉，盖盖。 你就等它冒泡吧。Thefermentationmaytake4to8weeksdependsonyourjuice.
4.发酵的事不用你管，但酒瓶儿...[阅读全文]
(2007-04-10 06:29:39)
1。春韭刚出--about1.5inch
2.土是非常重要的--lookmysoilclosely,
3.松土是不可少的-- afterwatering,thesoilbecomesquiethardevenIhaverelativelygoodsoil.Soscrifyingthesoilistheworkyouhavetodo.Iusethistool.
4.不小了--itistimeforharvest.Ihavetotal9rows,only3rowsIcuteachtime.ThiswayIcanhaveiteveryweek.Igotabout1lbatveryfirsttime(middleofMay),and2to3lbsstartingfrommiddleofJuly.
5.壮年...[阅读全文]
(2007-04-10 06:28:57)
十月底，十一月初种。蒜瓣摆好后盖上牛粪或羊粪。一英寸厚就可以了.如果你也想吃蒜苗，就种密一点，春天的时候留一棵，拔一颗，蒜苗，蒜苔俩不误.
小苗.三月底，四月初就可以拔起来吃了。蒜苗炒腊肉，那个香！！
大苗.五月底就有点老了，还可以吃，不过口感就差多了
蒜苔六月中下旬就长出来了
抽完蒜苔,leavetheplanttherefor大蒜
Makeitpickle
如果只是[阅读全文]
(2007-03-19 14:37:04)
好多年前，朋友给了我一根细细的枝条，告诉我是一种白色红心的花。带回家花盆里养了3年，可就是只长叶子不开花。看着绿油油的一大盆，扔掉还真有点不忍心。留吧，家里的常青植物都快成灾了。冬天的时候家里真没地儿放。尽管后来没扔，但它已经不在我的VIP上了。2004年回国探亲之前，名贵一点的花草都搬到朋友家了，剩下的就随便放后院树下，请邻居帮忙浇水。[阅读全文]
(2007-03-09 08:06:41)
(2007-01-11 09:02:49)
每年都要做不少香肠，切呀，淹呀，灌呀总得两，叁天。每次都是肩膀疼胳背酸的。今年冤大头买了个绞肉机，做香肠倒是省了不少事。
材料
1,肠衣一包,棉线一团,牙签几根
2,猪肉20磅，80%瘦肉，20%肥肉。我用的porkshoulder.中国店叫“不见天”。
3,白酒150克，生姜100克切片，胡椒粉30克，生抽50克(可有可无)，白糖100克(可多可少)，盐3%(肉量的)。
做法：
猪肉[阅读全文]
(2006-12-20 19:04:44)
这菜是母亲每年冬天（春节）必做的--缠蹄儿。从小耳闻目睹，我也可以弄出来糊弄人。记得头一次做给俺那口子吃，人家来了一句 “肉卷，好吃”。后来俩儿子吃的时候也是这么叫的--这世世代代都叫”缠蹄儿”的东西，到了我这里就改“肉卷”了，惭愧呀！
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做法
1，猪小腿（porkhock)6个（随便几个都行），挑皮完整的，拔干净毛，洗净
2，[阅读全文]
