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年初和朋友说起去日本看樱花,早早订好了4月初去东京的机票。人算不如天算,今年日本气候偏暖,等我们到了东京,早樱已经落完了。好在一群朋友难得一聚,还有在东京的同学,到处转转,吃喝购物,玩得也算尽兴。而4月初的波士顿地区,竟然又下雪了。 可以远眺富士山的新宿星空餐厅。窗外远处地平线上的小馒头一样的隆起,就是富士山。 怀石料理。 [阅读全文]
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没完没了的雪,取之不完用之不竭。刚看见地里的雪化了,又来了两场更大的雪。已经三月中旬了,菜地里还有1尺厚的雪。东北农民的手已经痒得不行,好久没有刨地了! 暖房里的土倒是可以刨,但是干得成了粉状。旁边菜地里的水管还不能开,干嘛不用雪呢,物尽其用啊!2月10日把雪搬进暖房,铺了厚厚一层。 一个星期以后(2月18日)雪化光了,泥土变得湿乎乎的[阅读全文]
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有人说狗狗的智商大约相当于两三岁的小孩,这个我有疑议。我家的天才小狗Luke绝对聪明过人,信不信你接着看下去。 Luke前几天刚满一岁。生日那天吃蛋糕前让他许个愿,他还真的对着蛋糕想了半天。到底许了什么愿,他不愿告诉我们。
生日那天的早餐,还特意加了他最喜欢的酸奶 虽然他不说,从他这一年的成长过程,还是能猜出个大概。俗话说,从小看[阅读全文]
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每当夏秋时节有人来我们家,看到这满桌的酵素瓶子都会惊讶得合不上嘴,然后忍不住拿出手机狂拍一气。心里一定在说,这家伙有神经病。其实做这么多酵素真是迫不得已。后院几棵果树结了太多的果子,连吃带送人,小鸡蜜蜂都来帮忙,结果还剩很多。学会做酵素以前,每年有大约一半的果子落到地上烂掉。现在,这些剩余的果子大多进了我的酵素瓶子。 去年果树[阅读全文]
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洋姜是最容易种的植物。早春种下一棵,秋天收获一脸盆。一时吃不完怎么办?想到洋姜冬天一直呆在地里没事,第二年又会长出来,觉得自然的方法应该是保存在土里。于是想出了用土保存的办法。几个月后把洋姜挖出来,效果极好,有必要跟大家分享。(当然一直留在地里没事,但是北方的地在冬天会冻住,挖不动也吃不到)。 秋天挖洋姜的时候顺便就地挖一桶土。[阅读全文]
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自从去年12月10日下了第一场雪,小鸡们就基本上被困在鸡房子里,最多在天气稍微好转时在鸡房子周围的一段清理出来的路上溜达几步。 虽然鸡房子里有横七竖八的木条木棍给她们当作健身器材,飞上跳下,娱乐解闷,但多数时间她们歇在树枝上发呆,愁眉苦脸,门外尽是冰雪,春天在哪里? 极寒之后接连来了几个暖和的日子,气温一度达58F。冰雪几乎在一夜之间[阅读全文]
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有意大利名厨说过,做好菜的关键是,食材,食材,食材!所言不虚。 我们的鸡蛋多到来不及送人的时候,会拿来煮一锅茶叶蛋。我养的40多只鸡品种各异,吃来吃去,发现了茶叶蛋好吃的秘密。 茶叶蛋有各种配方和做法,我在文学城里试着搜了一下‘茶叶蛋’,也搜出好几种配方。这些配方用料各有不同,但做法上却有一个共同之处:蛋壳一定要打碎,目的[阅读全文]
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去年春夏老鼠成灾。那些天除了小鸡帮忙捕鼠(后面有链接和录像),菜园,池塘边也开始有捕鼠英雄花园蛇出没。我们也使出了浑身解数捕鼠,其中效果最好的,是鼠笼。一天傍晚巡视菜园的时候,赫然发现,大水冲倒了龙王庙,一个鼠笼竟然困住了一条小蛇! 这个鼠笼的四壁是半寸大小网眼的铁丝网,鼠笼活动门已经关上了。小蛇的前三分之一部分从其中一个网眼钻[阅读全文]
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这个袖珍胡子鸡(BantamAmeraucana)已经1岁8个月,可以被叫做老母鸡了。很多一岁以上的母鸡到了冬天都休寒假,产假,或零零星星的生一个,歇几天。她却坚守岗位,每个星期生5个蛋。对于一个体重只有一磅多一点的袖珍母鸡,这实在是太难得了。我们的袖珍鸡都是观赏的宠物,没指望她们生几个蛋。这是小胡子的工作照。 只有这个胡子鸡生袖珍蓝蛋,大约36克,所[阅读全文]
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寒冬腊月还能在家里种菜,无需泥土,也不用操心每天浇水。这种好事儿还真有。你看,这就是我们周末刚收割的中国芹菜和水翠(watercress)。
这个种菜的方法叫做Aquaponics(鱼菜共生)。顾名思义,就是养鱼,用鱼缸里的水灌溉菜苗,蔬菜吸收过滤了水里的养分,再输回鱼缸,这样形成了一个生态循环。因为营养都在水里,这里种菜用的不是土(不然回输到鱼缸的水会[阅读全文]
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