余下的罗卜，滚到切块盐巴腌制二天晾干放入糖醋做糖醋罗卜下粥~
【很多朋友看了要
腌制萝卜条的方子，其实这样的自家地里长的纯天然的东西是不用花费很多的调味料腌制的，仅用
香醋（我用的是老家镇江香醋）和
砂糖调味。如果喜好酸味的可以不用糖，只是这样纯酸味不是我们偏南方位的人的喜好，我喜好偏酸甜，所以会加糖。
详细过程：
用一只干净的任何质料的深口锅子，倒入适量的的香醋（醋量视你罗卜量而定，腌汁没过腌制物即可），中火加热，加热的过程中加入砂糖，边加入边搅拌边尝试，直到口感合适自己，偏甜偏酸随意。这样的
汁料放凉后倒入腌制罗卜的容器中，汁料没过罗卜条，喜欢蒜味的同时放入几只蒜头一起腌制味道更好，最后加一层橄榄油或者芝麻油封顶。
容器有没有密封盖都不是问题，没有盖子的话套一个食品袋子就行（我都是这样干的~）。
放置：封好后放在阴凉处即可，大概10天半月的就能吃了。吃的时候用干净的筷子或者调羹挖出来。吃完罗卜那汁料可是上好的烧菜调料。平时我大多用这样的料汁烧红烧鱼红烧肉等。
（再强调一下萝卜条必须事先用适量的盐巴腌制过夜或者腌制二天，之间记得的话就去颠翻几次均匀腌制，不记得也没事。）
注：加热的目的不是“杀菌”而是快速熔化砂糖便于调味（调制酸甜度）。因为是纯酸醋腌制，所以不用担心细菌啥的。病毒另论，不在我的技术质控范围内~只能各家各户自个小心了~吼吼。
这腌制“技术”我有靠20年的经验了。这样腌制的小咸菜如果常年放在阴凉处或者冰箱中的话，基本没有时间限制，我有一罐子吃了大半年的历史记录。时间腌制的越长口感越好。
以前没有这么多的萝卜我就将吃完西瓜的皮里外加工一下，刨皮去红瓢，然后切成条用盐巴腌制二天，出水晾干后直接放入糖醋汁中腌制。没有任何附加调味。】
最后吼一嗓子：“亲，来比利时可别绕道，一定要来我家闷酒吃纯天然~~~~”
文字继续修改中~亲见谅~~~
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