豆角是自己种的，鸡蛋不是自己生的，啥时养些鸡来生蛋，那才叫棒，但鸡屎很臭，领导会干预，也没鸡笼，只能作罢。今年种的豆角还不错，很甜很脆，绝对是organic（有机肥），所以豆角味比较浓。
豆角煎蛋是十分老式的菜了，记得小时候，妈子煎过这个给我们几姐弟吃，那时候已经很不容易吃到了，鸡蛋要凭票买，也不是每天能吃到的，还清楚地记得老爸老妈在阳[阅读全文]
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(2012-07-22 18:25:39)
豆角是自己种的，鸡蛋不是自己生的，啥时养些鸡来生蛋，那才叫棒，但鸡屎很臭，领导会干预，也没鸡笼，只能作罢。今年种的豆角还不错，很甜很脆，绝对是organic（有机肥），所以豆角味比较浓。
豆角煎蛋是十分老式的菜了，记得小时候，妈子煎过这个给我们几姐弟吃，那时候已经很不容易吃到了，鸡蛋要凭票买，也不是每天能吃到的，还清楚地记得老爸老妈在阳[阅读全文]
(2012-07-19 12:33:06)
主要食材：
豆泡适量
香肠猪肉末1/2磅
（也可用新鲜用末，用适量生抽、糖、玉米淀粉、料酒搅拌均匀，便可塞入割开的豆泡里）
配料：
葱1根
调料：
盐适量
糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
麻油适量
玉米淀粉适量
操作步骤：
一、将豆泡横切开两半，挖去内里的囊，囊留着，可以做汤，葱切粒；
二、在豆泡的窝里抹一层玉米淀[阅读全文]
(2012-07-17 14:45:49)
广东人喜欢白切鸡，湛江有个名菜叫白切狗，也有白切鸭、白切羊肉等等，俺这次做的是白切牛肉。没办法，领导发话，我想吃牛肉，但不想太多烹调的，要清谈些的，俺遵命，给您来个白切牛肉，看您咋说。
主要食材：
牛肉约2/3磅
配料：
花生1小碗
调料：
香叶适量
小茴香适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
胡椒适量
姜适量
葱2根
(2012-07-15 14:30:41)
自家种了番茄，全部有机肥无农药化肥，收获还不错，到了品尝“战果”的时候了，做个番茄汤享受一下先。
主要食材：
中型番茄3-4个
香肠适量
玉米1小碗
青豆1小碗
红萝卜2/3小碗
番茄沙司150-200克
茄汁2满汤匙
调料：
胡椒粉1/2茶匙
盐适量
糖适量
麻油1茶匙
玉米淀粉1/2茶匙
操作步骤：
一、锅放约半锅水，放香肠切粒[阅读全文]
(2012-07-13 15:42:07)
主要食材：
鸡脯肉2块
调料：
迷迭香适量
萝勒适量
盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
嫩肉粉或苏打粉适量（不喜欢的可省去）
操作步骤：
一、将鸡脯肉周围的筋膜切去，在长的一端用刀斜切成片，每片厚薄稍均匀些；
二、将切好的肉放在一大碗上，放干迷迭香2茶匙、干萝勒1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、嫩肉粉1/4[阅读全文]
(2012-07-13 14:19:33)
介绍几款夏日饮品：
八宝菊花茶：
冰糖、红枣、龙眼、绿茶、菊花、枸杞、葡萄、银耳。
配方里有绿茶和菊花，有清热作用，而枸杞有清肝明目之功效，银耳也挂美容的美称，龙眼和红枣也补充了绿茶和菊花凉性，不妨一试。
三花茶：
玫瑰花、金银花、菊花
此茶功效比较寒凉，特别是金银花，寒底的朋友沏茶时酌情减量吧。
大麦茶：
大麦茶为[阅读全文]
(2012-07-12 14:47:41)
上次做了冬瓜球，再利用边角料做了冬瓜羹，一直没有把图片整理好，心想，趁着盛夏，快就把图片编辑好，与大家分享冬瓜羹这款靓汤。说明一下，在家做菜，一般依当时冰箱和家里在的材料去做，菜谱也许有更好的选择，这里会有解释。 冬瓜好处多多，就不在此赘述了，请看百度百科：http://baike.baidu.com/view/21962.htm 主要食材： 冬瓜粒约2/3饭碗 大冬菇3-4朵[阅读全文]
(2012-07-11 12:30:59)
好不容易在亚洲人市场买了个椰子，壳太硬，叫领导帮忙打开，谁知就忘了叫领导先凿个洞把汁儿倒出来，谁知他直接用锯子锯开，把汁全倒了，唉，真浪费，奈何？肉比较硬，本来说炖鸡，但椰子太小，恐怕只能装只鸡腿了，随即想到炖雪耳，就先把椰子放入冰箱，赶忙泡雪耳两天才炖。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫[阅读全文]
(2012-07-08 12:44:36)
这个菜，如果在我家乡的广州，是家庭里最普通不过的，但对于我来说，有如吃山珍海味一样，十分难得，因为美国人市场不出售韮菜，你说气人不？好不容易去了趟亚特兰大的亚洲人市场，才买到它，便宜是很便宜，但不容易买，对我来说，亚洲市场离我家太远了，不得不说，这年头，生活容易吗？买了韮菜，肯定忘不了以前妈子的韮菜煎蛋啰，也忘不了包领导最爱吃的[阅读全文]
(2012-07-06 16:07:10)
摘自百度：菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
http://baike.baidu.com/view/8112.htm菠萝的介绍
常常说到菠萝炒鸡翅，其实菠萝炒鸡片也是颇佳的菜，菠萝能醒胃，夏天常常胃口不好[阅读全文]
