每周一新2024-13：古麦粉南瓜疙瘩汤

因为生病每周一新少写了两篇。现在有点时间补上。其实这款汤是3月23日做的，属于Spelt flour系列的第四篇。既然买了古麦粉就要想办法用到。

这次用了一块酱牛肉。我通常卤牛肉用下面这个方子。只不过做多了都可以背下来，不用翻博文参考。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201511/325441.html

食材除了酱牛肉，还用葱姜碎，新鲜香菇，一小块日本南瓜，切成小块。牛肉也切成小块。还用了一点点榨菜碎。放在汤里面提味。

南瓜丁放入碗中，加一个鸡蛋，两大勺table spoon古麦面，两大勺中筋面粉。加上一点点水搅拌。让面糊裹在南瓜丁上。

锅内放少许油，放入葱姜碎炒香。然后放人香菇，牛肉和榨菜丁，炒一下。

然后放水。大概两杯到三杯水的样子。我没量。还放了一点卤牛肉的汤。这样比较鲜。水开后，下入南瓜面疙瘩。再开后边中小火煮一会儿至南瓜熟。当然面疙瘩也熟了。撒上一点点青葱，白胡椒粉。一碗好喝的疙瘩汤就做好了。 

谢谢看帖，祝健康平安快乐！

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所有跟帖： 

• 南瓜丁裹麵糊是個好辦法，下回我也試試 ~~~~ 謝謝分享！周末愉快！！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 04/19/2024 postreply 08:41:17

• 谢谢龙妈！这款疙瘩汤还是挺好喝的。特别是加了南瓜别有风味，祝周末快乐！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/19/2024 postreply 11:51:37

• 谢谢分享，食材丰富应该很美味：） -家家123- ♀ (0 bytes) () 04/19/2024 postreply 11:36:10

• 谢谢家家，卤牛肉加进去很提味。有点牛肉面的风格，我刚刚又卤了一锅牛肉，在炉子上炖着呢。周末快乐！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/19/2024 postreply 11:53:34