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(2017-11-05 06:12:28)

总是控制不住要买毛线。每次都信誓旦旦要织成这样,钩成那样,结果毛线还是原样。今天总算有了突破,终于把两三年前买的毛线钩成了帽子和围巾。虽然图案简单,但是总算是开了个头。特此留念,以此鼓励。参考了 https://www.youtube.com/watch?v=LJKyhzMvTb4 [阅读全文]
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煮好的鸡蛋是这样的。 不管是煮一个鸡蛋,还是六,七个鸡蛋,只要煮到水大开,马上关火,让蛋在开水里焖煮七分钟。(不要揭开锅盖,我是为了演示。)定时器定在7分钟。时间到,把鸡蛋捞出来,放到凉水了浸泡到凉。如果想吃溏心蛋,就一分钟,一分钟地减少焖煮的时间。 水煮开。 简单早餐。 [阅读全文]
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(2016-12-17 04:48:16)

谢谢“为爱走天涯”的用烤箱烤花生的做法,很成功,非常省事儿。用的是家常烤箱,时间为9分30秒。 -用带夹层的铝制烤盘(用铁质的单层烤盘会糊),铺上烤盘纸(parchmentpaper).放两杯花生,倒大概两茶勺(tsp)的油,用勺子把花生和油拌匀。撒上一些盐,再拌匀。把花生放在烤盘纸上摊匀。放入烤箱。 -先把定时器定在9分30秒,但是,不要按下“开始”键。 [阅读全文]
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(2016-04-18 08:10:19)

每隔一段时间都要做拉面安慰一下自己的中国胃。我做拉面从来都是一根一根地拉。速度不慢,供四五个人吃没问题。做拉面其实不难,关键是和面,醒面。今天专门注意了一下面粉和水的比例。用了中筋粉(ALDIallpurposeflour).用过很多种牌子的中筋粉,发现ALDI的面粉很适合做拉面。 中筋粉3杯 凉水大约1.5杯,水里加大约1/8勺(1/8Tbsp)的盐。加盐的面比较光滑。不加盐也可[阅读全文]
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记得MisoSalmon的原方来自“大妈猪”,略有改动。我已经用了好几年。家人和朋友一直都非常喜欢,适合中西口味。做起来简单容易,适合人多的时候做。烤好关火以后还可以留在烤箱内,等大家都到齐了上桌还是热的。放凉以后更入味好吃。特别谢谢大妈猪。 原料:miso(味噌):3Tbsp; sake(清酒):2Tbsp; mirin(味淋):2Tbsp; sushisoysauce(寿司酱油):2Tbsp;(千万别用普通酱油![阅读全文]
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用咖啡滤纸代替屉布 蒸馒头,花卷儿的时候,用屉布得洗屉布。刷油或许得用洗碗液洗笼屉和蒸锅。最近开始用咖啡滤纸代替屉布,用完丢弃,洗蒸锅和笼屉就容易多了。滤纸透气,只要淋上水,取下花卷儿来很容易。具体办法是:把两张圆形的咖啡纸对折剪开,成四个扇形。四张纸错开一些(方便分开),淋上一些水。 把三张扇形纸圆边儿朝外放在笼屉上(这个是32[阅读全文]
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常听很多人说去阿拉斯加的Valdez常常碰到雨天。我2015年六月初去的时候幸运地遇上了晴天,而且已经连续五天晴天了。连饭店的服务员都说她在那儿工作一年多了,几乎没有连续三天的晴天。上几张照片,跟大家分享一下。说实话,天晴时是很漂亮。 1. 2. 3. 4.5. 6. 7. 8.HorseTailWaterfall 9.10.BridalVeilWaterfall 11. 12. 13.ThompsonPass 14.15. 祝各位看官好运,[阅读全文]
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(2016-03-06 06:38:42)

GreekLemonRiceSoup(AvgolemenoSoup) chickenbroth:32oz2 rice:1cup lemon:1(big) egg:2 oregano:1tsp;blackpepper;salt 1.鸡汤和大米(有粘性比较好)和oregano煮粥,中小火20到25分钟。 2.打匀两个鸡蛋,把柠檬汁儿加入鸡蛋液中,一边加,一边搅匀。 3.粥煮好以后,关小火,取三四勺清汤(不要米)慢慢地加到鸡蛋液里,一边加,一边搅匀。 4.把火关小,把稀释了的柠檬鸡蛋液很[阅读全文]
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(2015-11-08 09:00:30)

GermanAppleCakeAuthor:LisaAdeliciousGermanStyleapplecake,consistingofabuttercaketoppedwithappleandcinnamon.Servedustedwithicingsugarandcream.Ingredients½cupbutter,softened1cupsugar(granulated)2eggs1cupplain(allpurpose)flour1teaspoonbakingpowder1teaspoonvanillaessence?cupsugar1teaspooncinnamon4largeapples,peeledandcoredInstructions1.Beatbutter,sugar,andeggs.Addflour,bakingpowder,andvanilla.M...[阅读全文]
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ButternutSquash&AppleSoupwithCiderCream Serves:Makes6servings Ingredients: Soup: 2tablespoonsoliveoil 1mediumyellowonion,chopped 2clovesgarlic,minced 2largebutternutsquash,peeled,seededandroughlychopped 4smallredapples,peeled,coredandchopped ¼teaspooncayennepepper 1teaspoongroundcinnamon ¼teaspoongroundginger 4cupsvegetableorchickenbroth,low-s...[阅读全文]
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