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美味法餐自己做--法式功封鸭腿(duck confit) 巧克力舒芙蕾(chocolate Souffle)
(2012-02-12 18:04:57)

这回图片应该能正常显示了，请版主将原来没图片的帖子删掉了吧，多谢多谢！并谢谢MorningLV和Littlefishhead的提醒。
想做法式功封鸭腿和巧克力舒芙蕾已经很久了，但因为种种原因一直拖着，视小可千百次的“你什么时候做duckconfit啊”的询问于耳边风，终于，人家孰不可忍的时候到了，对我正式下了命令“今年生日，我想吃duckconfit”！得，啥都甭说了，小的得令，屁颠儿[阅读全文]
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美味法餐自己做--法式功封鸭腿(duck confit) 巧克力舒芙蕾(chocolate Souffle)
(2012-02-12 16:51:19)


想做法式功封鸭腿和巧克力舒芙蕾已经很久了，但因为种种原因一直拖着，视小可千百次的“你什么时候做duckconfit啊”的询问于耳边风，终于，人家孰不可忍的时候到了，对我正式下了命令“今年生日，我想吃duckconfit”！得，啥都甭说了，小的得令，屁颠儿屁颠儿地准备去了。结果呢，领导狠满意，领导狠高兴，说比在饭店(包括巴黎那次)吃的还要好吃，并提议说以后要[阅读全文]
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天下没有不散的宴席
(2011-08-01 15:40:32)

好友东哥就要海龟了(今晚启程)，看着身边的好友一个一个地离开，总是免不了唏嘘感叹惆怅一番，但是正如我们家LD小可引用古人所言：天下没有不散的宴席。。。不管如何，要先有宴席，才会有散与不散的问题，小可几个月前就宣布要为东哥做上一顿饯行饭，而且明令我不许插手也不许插嘴。。。于是上周五，小可一手策划并兼任大厨、酒保、服务生的法式告别晚宴华丽上[阅读全文]
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夏日凉菜：香辣北极贝，鲜虾牛油果柑橘沙拉
(2011-07-10 11:57:51)

感谢版主和大家的支持和鼓励，俺一冒泡就被置顶了。那就再接再励，上两个清凉的海鲜小菜，都是以前做的，一中一西。
发现胡乱做菜比一步一步详细地写菜谱容易多了，如果发现菜谱里有语无伦次的地方，请谅解。。。
香麻北极贝
材料：
北极贝，葱2根（一根切葱花，一根切葱段），蒜2-3瓣，香菜若干根（我喜欢吃香菜，一般放的比较多），花椒粒1小把，大[阅读全文]
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