来美国后，最大的收获是烧菜的水平大大提高了。这期中的原因有饭店里买不到自己想吃的，朋友聚会有好吃的自己想学的，如果聚会在我家得提供吃的（所以要学烧菜），最主要的是自己的嘴巴馋老想着做点吃的。
在这里列一些这些年来学会并经常烧的菜（菜谱以后慢慢补上），以备后用（有时有朋友问)：卤牛腱卤鸭翠花猪肉姜葱虾蠔油芦笋蠔油青菜脆皮黄瓜
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主材料：牛腱2磅调料：料酒（约2TBS），老抽（约2TBS），生抽（约3TBS），桂皮（适量），八角（四个掰碎），红糖（约2TBS）步骤：1.牛腱顺肉的纹路切成约2英寸X2英寸（长度保留）放锅内2.加水盖过牛腱烧开，劈去沫3.加料酒烧到牛茎软（高压锅高压20分钟,非高压锅90分钟）4.倒出大部分牛肉汤，留下汤大约1/3牛腱高（约1.5Cup）5.加桂皮，八角，加老抽，生抽，红糖后中火烧20分[
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