多年潜水，从秘房里得到不少关于吃的创意。没时间做的时候，就上这儿逛逛也解谗。
把我做的面包拿来与大家分享，只求抛砖引玉，让秘房更多人气，让大家的餐桌更丰富多彩！
首先我没有吃过正宗的challah面包，不能给出比较。这个面包撕开后，内部组织会有纹路，都不怎么掉沫，不象之前做的法包那样老掉碎沫；在吃的时候有点甜，有嚼劲，有香草和蜂蜜的回[阅读全文]
博文
(2009-07-17 10:26:03)
多年潜水，从秘房里得到不少关于吃的创意。没时间做的时候，就上这儿逛逛也解谗。
把我做的面包拿来与大家分享，只求抛砖引玉，让秘房更多人气，让大家的餐桌更丰富多彩！
首先我没有吃过正宗的challah面包，不能给出比较。这个面包撕开后，内部组织会有纹路，都不怎么掉沫，不象之前做的法包那样老掉碎沫；在吃的时候有点甜，有嚼劲，有香草和蜂蜜的回[阅读全文]
(2009-07-17 10:26:03)
家里添了一个面包机，这两天就忙着上线取经学习。
秀一下第三个作业——香草蜂蜜Challah面包
材料：
1cupmilk(warm,wholeisbest,low-fatisoktoo)
4tbspvegetableoil
1/2tspvanillaextract
1egg
1tspsalt
4tbspsugar
1/2tbspyeast
4cupflour
做法：
依着先湿料，再干料，最后是酵母的顺序放入盆中，选FRENCH-DOUGH。我的机子历时1小时50分钟。
取出面团，放在扑粉的台面上，用...[阅读全文]
