wj893的博客

取自毛毛妈厨房
玉米面戚风蛋糕
用料:
1：玉米面粉1/2杯(Cornflour)，泡打粉1/3茶匙，拌匀过筛。
2：蛋白4个，白醋1/2茶匙，糖1/4杯。
3：蛋黄3个，糖2大匙，玉米油3大匙，香草香精（Vanillaextract）1茶匙，鲜榨桔汁或水3大匙。
做法：
用的是玉米面粉，很细的那种（图A）。用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋1/2茶匙用搅拌器高速打几分钟到发，[阅读全文]