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泸州老窖的窖
波尔多Medoc产区的AOC
饮中八仙
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2006
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10月 (3)
博文
泸州老窖的窖
(2006-10-02 09:18:51)
酒是人类在漫长岁月中留下来的好东西之一,从酿酒到饮酒,已渐渐演变成一种文化。几乎每个民族都有自己独特的酒文化。我们知道欧洲很少有白酒,而白酒在中国却是酒文化的代表。
从酿酒工艺上来看,欧洲人与我们也不一样。虽然都有窖,但泥窖酿酒是中国人的发明。在中国,最有名的窖当[
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波尔多Medoc产区的AOC
(2006-10-02 09:00:49)
Medoc产区内有8个法定产区AOC,其中2个为地区性法定产区,Medoc和Haut-Medoc,6各位村庄级的法定产区Saint-Estephe,Pauillac,Saint-Julien,Moulis,Listrac,Margaux,每个AOC法定产区的规范主要在于:
1.产地与土质。
对于不同的地区,有不同的土壤成分,阳光雨量也不同。
2.葡萄品种
不同品种的葡萄风味各不相同,酿制方法也不太一样。
3.葡萄的最低含糖量
葡萄的含糖量代表着[
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饮中八仙
(2006-10-02 08:56:25)
知章骑马似乘船,
眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天,
道逢麴车口流涎,
恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱,
饮如长鲸吸百川,
衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年,
举觞白眼望青天,
皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前,
醉中往往爱逃禅。
李白一斗诗百篇,
长安市上酒家眠,
天子呼来不上船,
自称臣是酒中仙。
张[
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