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香香的温暖

(2013-09-29 07:39:18) 下一个
周五买的做饺陷的五花肉,把瘦得一边切下来,切成大块. 一大块脊骨切成小块. 在清水中泡一夜.
水烧开全部放进去煮五分钟,拿出来,清水洗干净.
放在锅里,2头大蒜,半瓶南乳汁,半瓶糟卤,几片生姜,一点酱油,几条葱打结.煮一个小时后,加2勺冰糖大火收汁.
不幸的是,我今天的汁加了杯水, 煮了很久才想起收汁.
南乳汁的香味是暖暖的.
汁到最后是粘稠浓郁的.
网上找的照片. 这个有点太肥了
做这个菜的重点是,蒜要多,最后要加冰糖. 绝不能加老抽.

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评论
翠花姐 2013-10-01 15:33:21 回复 悄悄话 看着就香！

好久没做这样的“红”烧肉了！真是好喜欢哦~
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