食色浪漫（二十四）Pancake

自从孩子们跟Santa吃了Pancake的早餐后，就认为那是种健康的早餐，乂爻在网上找到了配方---一个很受欢迎的配方，实践后反应良好；又在美国的麦当劳吃了几次，把原配方又稍加改进，觉得很完美，作为资料存档。

制作Pancake很简单，先分别准备好干料和湿料，混合后制成面糊即可。

干料：
Flour       1 1/3 cup
Sugar       3 tbsp
Baking powder   1 tbsp
Salt        1/2 tsp

湿料：
Egg         1
Milk        1 1/2 cup
Oil         3 tbsp
Vanilla     1/4 tsp

作法：
1、将面粉过筛，与其他干料混和，湿料和匀；
2、再将湿料加入干料中；
3、将不粘锅喷上少许沙拉油，用餐巾纸抹匀；
4、将一勺面糊放在不粘锅中央，用勺背向外摊大、摊圆；
5、待饼上有气泡产生，说明底部已经煎好，翻面；
6、翻面后用铲子压一压，一两分钟就可以出锅了。
7、可以配蜂蜜、黄油、果酱、奶油、巧克力酱……

步骤如下
 

可以加蜂蜜


更喜欢配whipping cream