乂爻文集

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厨霸天下

(2007-06-01 11:56:06) 下一个


最近刚贴了几篇做菜的方子和成品的照片在博客上,就引来四面八方的置疑,首先是置疑乂爻有没有煮食的能力;其次是置疑这博客上的精美菜肴和片片是否真的出自乂爻之手。可能这世界上除了乂爻家的LD之外,甚至连乂爻的亲爹亲妈也会提出同样的问题。哈哈哈哈,突然之间,觉得自己就是那江湖传说中的世外高手,身怀绝世武功却深藏不露。 

要说这武功修练呢,乂爻不同于郭靖,靠拜师学艺、刻苦钻研、勤奋练习,终于修得正果,称霸武林;乂爻更象段誉,半路出道、慧质兰心、无师自通,凭借歪打正着的运气,同样笑傲江湖。也难怪别人不信,一个象乂爻这样长得颐指气使、专横拔扈、既娇气、又小资的独生女,多半在人们的脑子里早就定了性,觉得她天生就丧失了劳动人民的本色,一直养尊处优地过着剥削阶级的腐朽生活。诸不知这资产阶级的大小姐,虽没吃过猪肉,但也没少看见猪跑,一出手也会搞得神不似形似。 

如果不是出国移民、自立门户,这世界还真埋没了一个烹饪的天才。想当年在首都北京,乂爻也是出了名儿的美食家,只要你说得出的菜肴,乂爻就知道哪家好吃;无论是请客吃饭,还是自行小酌,都可以找到相宜的地方;无论哪个饭店还是饭馆,都可以点出招牌出品。显然这各种各样的猪、千姿百态的跑乂爻是见多了。 

离开了九百六十万平方公里的沃土之后,乂爻就步入江湖,开始了隐居修练,直至今天方可以高手的身份在此嚼舌。
以前的网络还不似现今这么发达,当初的乂爻只能靠着长途电话和电子邮件,从老妈那里言传一些想吃的家常菜谱;当初的乂爻就是去买菜,也只挑会做的菜买;经常边长途边笔记,唯恐狗熊掰棒子,吃了就忘。现在想想那些在手忙脚乱之中做出的似模似样的菜肴,全是凭借本人干嘛象嘛的特性,也是老公对每盘菜都点头称道,每夹一口都要连说好吃,让乂爻有了自信,发现原来做菜竟如此简单,发现原来得到肯定与夸奖竟如此容易,让乂爻的虚荣心一下子得到了超乎想象的满足。 

也许是因为这些,乂爻从以裹腹为目的的煮食最低境界,立刻上升到食色的新境界。不仅在味道和色彩更讲究,还立足本土,向周围的高人学习西餐食点。凭借一点点天资,屡战屡胜,信心大增。什么台湾的米粉、韩国的炒面、日本的寿司、意大利的肉丸、西式的糕点……甚至连乂爻对自己都刮目相看了,自信日益膨胀,以至于到了今天自信爆棚的自恋程度。 

随着厨艺的提高和网络的发展,想吃啥都可以在网上查到,方便、快捷。后来居然在网上发现有专门以吃喝为主的论坛,这也让乂爻渐渐发现,原来中国以外的地方有着培养厨娘和煮妇的肥沃土壤。也许是因为这里没有花天酒地的生活,没有正宗味道的乡土菜肴,有的是对中国舌头与肠胃的眷恋,是小家庭的惬意生活,使得女人在这里成为了真正的女人,肯花时间与爱心去煮食,让它不再是简单的技能、不再是无奈的例行公事,而把煮饭做为时尚、当成艺术。 

其实乂爻的厨艺并非深藏不露,在朋友中也享受大师级的礼遇。春节聚餐的时候,乂爻的怪味鸡丝和素什锦是当场三四十道菜中最先被吃完的两道,迟来的人连菜汤儿都没见到。后来,每到周末各家都以切磋为名行腐败之事,也将乂爻多年的修炼拿出来小试牛刀,竟然得到了轰动效应。从此一发不可收拾,在江湖愈战愈勇,大有称霸天下之势。 

说来惭愧,一见爹妈乂爻就自动变回衣来伸手、饭来张口的状态,想来大部分原因是源于多年来对家中高手的心理敬畏,故从不敢当面造次;而回到北京,也曾浅尝一回,但觉那菜、那灶、那调料竟是无一顺手,也就歇了在别人地盘上现眼的念头。想来这些也是被人置疑的主要原因。 

乂爻正准备把多年的厨艺研究著书立说,便引来争议,为了名誉只能应战。在洋洋得意之时,发现更有高手,不仅将煮食发展成艺术,更将这煮食的出品发展成艺术品,令人无从下嘴,也无所侍从。纠其根源,发现这批高手要么在国内的大饭店深造过,要么在国外的糕点专科进修过,看来象乂爻这样的非职业高手只能望其项背了。不过话说回来,称霸江湖需要的是些实际的招术,好用、好吃、好看足矣,那些专业高手简直就是把煮妇们引入了歧途,如果乂爻有了这样的水平,早就开店赚钱,而非在家中怡情了。就如在江湖之上,她们已不是切磋武艺的剑客,而应该是以此为生的杀手。

厨霸天下?乂爻选择快意江湖!




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胡同小四儿 回复 悄悄话 大师的风采领教了, 逗就一个字!
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