龙利鱼片两吃+自家的酸辣汤(图)

最近正在进行减肥大计，所以不敢常来私房玩儿，怕望梅止不了渴，呵呵!
不过饭还是要做得，不然大头儿子小头爸爸要抗议了，先来俩鱼堵堵嘴:

煎龙利鱼片:鱼片洗净切成小片，用厨房纸揩干水分，用花椒粉，沙姜粉和盐腌15-20分钟；碗里磕入一个鸡蛋，打匀；另取俩个小盘，一个装半杯干面粉，一个装Bread crumbs(Italian style) 。平底锅放少许油置温火上，鱼片先在干面里滚一下，在沾蛋液，最后沾上面包粉(bread crumbs)放油锅里煎熟即可。

清蒸龙利鱼片:鱼片洗净沥干水分，放入略深的盘子里，加点姜丝，一小匙油，2匙蒸豉油，少许盐和料酒。放入蒸笼大火蒸15分钟取出待用，将切好的葱丝和姜丝码到鱼片身上，另取小锅烧热花椒油(1匙油加几粒花椒炸熟,滤出花椒)浇到鱼身上，只听“嗤--啦”一声，鲜
香袅袅升起，乘热快吃吧。

菜太少，再给大家上盆儿汤。不正宗的素酸辣汤，里面有鲜蘑菇，茶树菇，榨菜丝，嫩豆腐，笋丝，木耳丝，金针等等。
做法:水或鸡汤烧开，把所有材料放进去煮2-3分钟，加盐，醋和大量的白胡椒粉烧开，一颗鸡蛋打散慢慢倒入汤里，关火，撒葱末和香菜末，淋上香油和红油即可。

真鲜啊!