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记录一下在奥克兰时，LG大学同学Q兄亲手做的一桌拿手好菜~
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......傍晚我们应约返回来时， 老同学Q正在厨房忙乎着，厨台上还看不出来今晚都有什么菜式，看Q兄悠悠贤熟、有条不紊、胸有成足的和我们嘴上聊着，手中忙着，不一会儿，一大盘扑鼻的酱鲜味儿炒面就上桌了，那色泽、那味道，哦！肚子咕咕叫的声音，足以证实它有多大的诱惑力了~
而后Q像变魔术似的，一个菜接着一个菜端上了厨台，各个味儿香色美，可给我们震惊不小，更叫一绝的是那美味的清蒸鲜嫩青斑鱼，火候、颜色、味道真真是太棒了！这是我们吃过最最鲜美的清蒸斑鱼了，至今回味无穷......
闲聊中得知，Q兄对烹饪很有研究，以前孩子在身边儿时没少给孩子、太太烧菜做饭，随着空巢及工作的忙碌，渐渐很少有闲暇时间亲手下厨了，这次LG见到30多年没见面的老同学已是意外的惊喜，惊喜之外更有的惊喜就是，能吃到Q兄亲手烹饪的一桌温馨、独特、美味儿的拿手菜，我们实在是太幸运了。
叫我们赞叹不已的是这位老同学还是家里外面一把手，不仅菜做的好，家里的一些装饰物件、电视柜、木条拼并的落地花盆、小书架、沿楼梯下沿直到楼底的一排夜光灯等，都是Q兄一手组装制做，（因第一次见面没好意思把那些杰作一一拍照）在外自己的生意做的有声有色，有机会还满世界的跑， 还在经常“出没”的几个地方购置了房产，位于奥克兰的这栋房子座落在绿意浓浓的高尔夫球场边上，宽敞明亮，窗外景色迷人......
下面是Q兄亲手烹制的丰盛晚餐菜片：
鲜香酱汁炒面：
蒜炝西兰花：
蛋炒嫩豆腐：
蚝油菜心：
三文鱼刺生：
肉糜蒸蛋羹：
清蒸鲜嫩青斑鱼：
看着鲜嫩美味儿~
清蒸鲜嫩青斑鱼：这个清蒸鱼独特之处在于蒸鱼的汁不是浇在鱼身上，吃时沾汁味道更美，俺又学了一招。
菜齐了~来张全家福：
这次他们30年后再相聚，感慨万千， 希望这美好的时刻能常在~
谢谢来访，喜欢你幽默的游轮帖子！
很简单的~
蛋水大约比例：1：2.5(用打开一个蛋后的半个蛋壳来量水）
取一个大碗：
一个蛋加5个半个蛋壳的温水；
两个蛋加10个半个蛋壳的温水；
三个蛋加15个半个蛋壳的温水。
以此类推......
加一点盐搅拌均匀，（另：喜欢胡椒粉or花椒粉也可加点儿）
在蒸蛋碗里，把两汤勺绞肉馅淡淡的调一下料：加一点点米酒、盐、谈酱油搅拌好，再倒入搅拌均匀的蛋液，蒙上保险膜，在用牙签扎几个小空，以便透气，开水上屉蒸12-15分钟就好了，等2-3分钟开锅盖撒点儿葱花，点点儿麻油。
滑嫩嫩、香喷喷的哦！
是啊！很难得，嫂夫人很有福气呢！~:)
黄蓉mm,你在那个奥克兰哦？
蒸蛋怎么做？翠花姐请说明一下好吗？拜托~~~
回杜姐~
谢谢常来关照阿崔，现在弄个帖子很有力不从心的感觉呢！欠自己和大家太多的菜片和心得了~~
谢谢豆mm，真是哦！一个大男人没多大一会儿就做出这么多菜，真把我们给看呆了~~
而且已经是不常做菜的人了~~佩服的不行！呵呵~~
谢谢~~
蓝鳕鱼 = 笋壳（广东）？第一次听到哦！~:)
老同学他们知道你是翠花姐吗？
知道你的版权排骨以及其他扬名世界吗？
太太厨艺一流，同学的也不俗啊。
有型有样的菜，馋人~~
翠花姐，周末快乐、中秋快乐！！！