久违了的【大馇子粥配小菜儿】

大馇子粥：怀旧“忆苦”大馇粥！（很健康的食品）

 

朋友送的三袋玉米馇子，两袋儿黄的，一袋儿白的，第一次煮的是黄玉米馇子粥，今天是把
剩下的两袋都打开，各倒出一半来，煮的是两掺的，加两把大芸豆， 用高压锅煮出来的味
道很香甜，有妈妈家的味道哦！ 


芸豆玉米大馇子粥：

 

配小菜1：炒麻辣甜香黄豆粒：

做法：黄豆泡水一夜后捞出，起炒锅加点素油烧热，下葱花、姜末、干辣椒丁、花椒面爆香，再下黄豆粒煸炒，加点酱油和一小勺糖，倒入半罐鸡汤盖上锅慢火焖10-15分钟就好了。
 
是个很不错的配粥小菜，做法简单，营养健康。




配小菜2：香酱芹菜叶儿：

做法：中国芹菜一捆，把嫩叶摘下来，用开水焯过，马上过冰凉水，捞出挤出水后放到碗里备用；
酱汁：淡酱油一茶勺、清水一茶勺、一点香油和一捏白糖，以上4种入一小碗里拌均后倒入芹菜叶上拌均就可食用。

也是早年东北人家中，常见的配粥小菜，简单健康。
吃芹菜梗但叶子也不扔掉的习惯还是从母亲那儿传下来的。

注：过去东北老人的做法是：把芹菜叶烫熟过冷水后，用一个大头菜叶子包起来，用线绑紧扔到大酱缸里泡着，过段时间就可捞出来配粥吃了。