北美常见蔬菜的中英文对照

转来这生活中常见常吃的蔬菜中英文对照，和大家分享， 如有高人觉得其中那个对照不是很妥，敬请指出，我会加以改正，使其方便于大家~~

蔬菜类

a seedling of leguminous plants 豆苗

 an edible fungus 木耳

artichoke 洋蓟

asparagus 芦笋

aubergine，eggplant 茄子，茄瓜，矮瓜

baby corn 玉米尖

bamboo 竹笋

bean sprout 豆芽

bean 菜豆

beansprots 绿豆芽

beet，beetroot 甜菜

bitter cucumber苦瓜，凉瓜

broad (英) {或} fava (美) bean 蚕豆

broad bean 蚕豆

broccoli，brocoli 硬花甘蓝

broccoliflorets 绿花菜

brussels sprouts 芽甘蓝

cabbage 圆白菜，卷心菜，包心菜

caper 刺山柑，老鼠瓜

cardoon 刺菜蓟

carrot 红萝卜，胡萝卜

cauliflower 菜花，花椰菜，白花菜

celery 芹菜

chayote squash 合掌瓜

chayote 佛手瓜

chervil 雪维菜，细叶芹

chick-pea 鹰嘴豆

chicory 苣荬菜

chillies 辣椒

Chinese cabbage大白菜，绍菜

Chinese leaves 生菜

Chinese watermelon 冬瓜

chive 细香葱

coriander 香菜

corn 玉米粒

cos lettuce 莴苣

courgettes 绿皮南瓜（形状似小黄瓜，但不可生食）

cress 水田芥

cucumber 黄瓜

cumin，cummin 孜然芹，枯茗

dandelion 蒲公英

dioscorea hemsleyi 山药

dwarf bean 四季豆

eddoes 小芋头

enokitake，enoki mushroom，golden needle mushroom，flammulina 金针菇

fennel 茴香

flat beans 长形平豆

french bean 法国菜豆

garlic 大蒜

gherkin 嫩黄瓜

giantarum 蒟蒻

ginger 姜

green bean 绿豆

green bean 青豆

green pepper 青椒

heart (of a cabbage) 菜心

horseradish 辣根

hot pepper，chilli 辣椒

iceberg 透明包心菜

jerusalem artichoke 洋姜，鬼子姜

kale 无头甘蓝

kelp 海带

kohlrabi 甘蓝

laurel 月桂

leek 韭菜

leeks 大葱

lentil 兵豆

lettuce 莴苣

lettuce生菜

loofah 丝瓜

lotus root 莲藕

lupin 羽扇豆（美作：lupine）

marrow 嫩葫芦

mooli 白萝卜

mushroom 蘑菇，洋菇

mustard 芥菜

mustard & cress 芥菜苗

okra 秋葵

onion 洋葱

oyster mushroom平菇

pakchoi，a variety of Chinese cabbage 小白菜

parsley 欧芹

parsnip 欧防风

pea 豌豆

pepper 胡椒

pickled cabbage 雪菜

potato 马铃薯，土豆

pumpkin flower 南瓜花

pumpkin 西葫芦，南瓜

purple laver 紫菜

radish 萝卜

red cabbage 紫色包心菜

red pepper 红椒

rhubarb 大黄

salsify 婆罗门参

scallion 葱

shiitake mushroom，xianggu，lentinus edodes香菇

sorrel 掌叶大黄

soya bean，soybean，soy，soya 黄豆

spinach 菠菜

spring onions 葱

sprot 高丽小菜心

straw mushroom 草菇

swede or turnip 芜菁

sweet corn 玉米

sweet pepper，bell pepper，pimiento，capsicum 甜椒, 柿子椒

sweet potato 蕃薯，地瓜（红薯）

taro 芋头

tarragon 狭叶青蒿

thyme 百里香

tomato 番茄，西红柿

tremella 银耳

truffle 块菌

turnip 芜菁

watercress 西洋菜，豆瓣菜

white cabbage 包心菜

yellow pepper 黄椒

young (or fresh) soya bean 毛豆

 

[anngora亦虹]

翠花姐太体贴了。我佩服得五体投地。哪个男人娶到这样的太太能不幸福呢？