翠花粗肴

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家常简单午餐:肉丝炒蒜苔、煎烙小糖饼、孜然羊肉串

(2007-09-03 11:34:51) 下一个

好长时间没上菜了,今天先给大家上点儿简单的,改天一定大请客,上家常的菜 ~~~~:)

有菜 , 有肉 , 有粥 , 有饼 , 简简单单 , 还算可口 ~~~~~

来盘肉炒蒜苔

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小糖饼

想起小时候,妈妈烙油饼时,经常给我们多烙几张小糖饼,记忆中真是好吃 …… 为了记忆中的小糖饼,赶紧掏了两碗面,开始做饼。

简单的做法:两碗面加半茶勺发粉,用温水和成稍软的面团,分成几个面剂子,擀开加一大勺糖粉(糖和面粉混合),像包包子似的包好,捏紧,擀成小饼状就可烙了 .

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孜然羊肉串-烤箱版的,简单方便还很快 . 最后再来碗玉米面粥,

烤箱版孜然羊肉串做法: (以前贴过的做法)
1.选lamb shoulder,有肥有瘦的肉烤羊肉串正好,
2.提前把切好小块的羊肉放在盆里,加少许盐,孜然,辣椒面一点料酒,一点菜油拌均,腌制一小时以上的时间,
3.同时把竹芊泡水(防止烤糊)
4.把腌制好的肉串成串,中间可夹块圆葱,也可不加,
5.把串好的肉串摆放到另一个方便干净的钢丝架上(注意羊肉串一定要悬空放置)
再在每串肉上先刷点油,撒些孜然或孜然粉,辣椒面和芝麻, 6.烤箱预热450至500F,我用BROIL档。放进中层烤5 -7 分钟左右,视肉串多少,多观察,看冒油就好了。(烤 的时间不能太长,否则羊肉串会焦老)

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完成任务了, 又糊弄出去一顿饭 ……

 

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阅读 ()评论 (5)
评论
Sweetlife 回复 悄悄话 大餐!!!!!!
piao11 回复 悄悄话 姐姐
这样的饭菜还叫胡弄阿?

姐姐
我真的懒了...

这几天都真的糊弄孩子们了:(((
米兰 回复 悄悄话 好吃好吃...就喜欢那种家常小菜,记得以前偶妈有烙过芝麻糖饼...
好吃狗 回复 悄悄话 这一顿对我来说也是大餐
毛毛-妈 回复 悄悄话 小糖饼勾起了俺小时美好的记忆。
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