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New England Clam Chowder
用料:
2汤勺 butter, 1个小圆葱切碎, 3叶bay leaf, 2汤勺面, 1杯clam juice,
1罐鸡汤, 2杯全脂奶or light cream , 2个中号白土豆切一厘米宽两厘米长的条条,
1罐小baby or chopped clam, 一点盐和黑胡椒.
做法:
butter加圆葱炒香, 加3 叶bay leaf, 炒炒,加2汤勺面炒炒,加1杯clam juice和1罐鸡汤煮开,要小火经常拌炒,加土豆条煮熟,一点一点的把2杯全脂奶加进去,这时的汤已经很粘糊了,加进1罐小baby clams煮开再加一点盐和黑胡椒.就可以了,
味道真是好极了,(不过汤的热量和脂肪也是没得说了,呵呵…… )
看看俺的最爱---- Clam Chowder汤:(味道真是好极了, 就是有点稠了)
两个瓶子给大家看看:1杯clam juice ,1罐小baby or chopped clams.