还是日本酱油最好吃

脑子僵化，多年来从未想过试试他国酱油，一直在亚洲店购买国内的熟悉牌子的酱油，几年前离家不远的一个一直光顾的亚洲店关闭（这家店稍微比其它的迷你亚洲店大一点，货物种类也多些）！之后的我也很少去其它亚洲店，除非需要买酱油，还常常遇到缺货国内的。一次又遇到这样的情况，只能购买他国的酱油了，完全没有了解，盲目选择了一瓶韩国的和日本的，看看哪个好！吃下来的感觉是日本酱油最好，味道纯正味美且自然柔和！尝试第一个日本酱油是这款，第一次令我感慨的是发现用它来做的蛋炒饭特好吃，做的红烧牛肉也超美味，令我觉得我有厨师的天份，哈哈！于是网上查看了一下，原来这款酱油在日本也是老品牌了，山字牌Yamasa，特点是鲜美，特别适合凉拌，当然也可以用来红烧，看看我做的红烧牛肉：）

 

超市里有两个亚洲食物货柜，没几样我感兴趣的东西，以前常常去亚洲店的我都不去仔细查看，现在才发现原来也有酱油，还是个日本品牌万字牌kikkoman，网上查看了原来也是一个日本老品牌酱油，先买了个少盐的用来凉拌，不错，接着打算用它来红烧，超市有日本酱油卖，以后我不愁了，哈哈

[munchenxx]

看来是众口难调啊，我刚在H Mart买了这个YAMASA的酱油来做蛋炒饭，觉得好咸。。。之后做的时候就换回六月鲜的红烧酱油才觉得对味：）

[阿留]

万字，同用同用。: ) 家里也用San-J做的Tamari, 日式溜酱油 纯大豆酿造，味道比普通酱油更浓郁一些（普通酱油发酵一般加一点小麦）。记忆中酱味最香浓的酱油，还是小时候的东北酱油，可惜现在已经不是那个味道了。。。

[最西边的岛上]

哈哈，Great minds think alike! 我用万字牌酱油很长时间了，在Costco买的大罐儿子，回家装在小瓶儿使用。味儿很香颜色淡，不抢蔬菜颜色，很喜欢。

以前也用过山字牌，试了了万字牌后，觉得万字牌更香（请美眉相信我，我的味觉嗅觉都非常敏感）。

谢谢分享，Happy cooking :-)

[晃晃悠悠-Tidsoya]

回复 'elmonte' 的评论 : 不客气：）

[elmonte]

我买了多年的万字酱油，只是觉得它味道好且贵一点，却不知道它是日本品牌。读了您的文章才去认真看，原来不是台湾的。谢谢啊！

[晃晃悠悠-Tidsoya]

回复 'pandali' 的评论 : 谢谢点赞！要是博客也有点赞功能就好了：）

[pandali]

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[pandali]