SOHO Ruby’s Cafe周日小记

曼哈顿SOHO的周日早晨，寒意料峭，五月的风像一只淘气的猫，专挑脖子缝里钻。沿着Mulberry街踱步，远远便见219号的Ruby’s Cafe门口排着长龙。纽约的食客对brunch的热情，恰如城里城外的渴望——一年到头，风雨无阻，皆为一口温饱与慰藉。门面虽低调，队伍却昭示着它的地位：外面的人想进去，里面的人还舍不得出来。

好不容易进得门来，暖气扑面，咖啡香气与人声交织。侍者笑容可掬，菜单递来，字迹密密。所幸我早有腹稿，径直点了Bronte Burger和Ruby’s Ragu。前者是优质牛肉饼，番茄、生菜、瑞士芝士、甜辣酱与蛋黄酱层层叠叠，夹在烤得微脆的恰巴塔面包里，咬下去多汁丰盈，表面寻常，内里却暗藏玄机。Ruby’s Ragu则是慢炖牛肋排与宽面条的邂逅，酱汁里渗着培根的烟熏香，Pecorino与Burrata奶酪点缀其间，每一口都是时光的沉淀，柔滑与浓郁并存，细细咀嚼的滋味。

饮品方面，选了Himalayan和Strawberry & Banana。Himalayan以椰子、榛子、枣和喜马拉雅海盐为基底，带着淡淡的焦糖甜味和坚果香气，入口醇厚，仿佛喜马拉雅山风吹进了纽约的早晨。Strawberry & Banana则是新鲜橙汁、草莓和香蕉的混合，清新爽口，像一场未完的初夏恋歌。窗外SOHO依旧繁闹，Ruby’s Cafe却像一座温暖的小小“围城”，隔绝了城市的喧嚣与寒冷，让人短暂地既做了安逸的食客，也成了自在的过客。