自制空气炸锅版孜然羊肉

今天来做一款空气炸锅版美味的孜然羊肉。

食材：羊腿肉400克，盐1/2汤匙，蛋清2个，孜然粉（Cumin powder）适量，辣椒粉（paprika powder）适量。

具体做法：

1、羊腿肉用温水洗净，用厨房纸擦干后，切成小块。

2、用盐和蛋清将羊腿肉块抓匀，腌2小时。

3、在空气炸锅的底盘上垫上铝箔纸，喷适量食用油防粘，平铺羊肉，块与块之间可以留一点空隙，不要互相重叠。210°C，烤10分钟，翻面，再烤5分钟。

4、出锅后，趁热撒上适量孜然粉和辣椒粉，就这么简单做好了香喷喷的美味孜然羊肉。趁热开吃！

几点说明：

1、除了羊腿肉，也可以用羊肩肉或其它部位，肥瘦相间口味更佳。

2、用蛋清可以使羊肉更嫩。

3、出锅后再加孜然粉和辣椒粉，可以吃出羊肉的原味鲜香，不同于先用孜然粉和辣椒粉腌制的孜然羊肉的口感，似乎更胜一筹。

4、烘烤时间和温度，需按肉块大小来决定，随时观察锅内情况，可以提前结束程序或延后。

[澳洲紫薇]

回复 '康赛欧' 的评论 : 谢谢康康的喜欢，祝周末愉快！

[澳洲紫薇]

回复 '桔子熟了' 的评论 : 桔子点子多，羊肉胡萝卜饺子一定很好吃。我们这里牛羊肉质量都不错，经常买。桔子周末愉快！

[澳洲紫薇]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 不客气，谢谢海风临帖，周末愉快！

[康赛欧]

谢谢分享，看着就好吃！

[桔子熟了]

看着就好吃。近期我也吃了不少羊肉，什么空气炸锅做羊腔骨、羊肉胡萝卜饺子。喜欢极了。紫薇那边的羊肉一定很好吃

[海风随意吹]

谢谢紫薇简单又美味的食谱。

[澳洲紫薇]

回复 'GoneWithWind2' 的评论 : 谢谢飘过来临帖！祝新春快乐！

[澳洲紫薇]

回复 '晴朗见南山' 的评论 :很高兴见到久违的晴朗！我在努力学习中，接下来会分享更多的美食。城里有众多烹饪高手，有时得到他们的指点，不胜荣幸。祝晴朗新春快乐，小说继续在城里出现……

[GoneWithWind2]

后加调料，学习啦！

[晴朗见南山]

看着就好吃！有段时间没上网了，竟然错过了紫薇的众多美食，需要一一补课。