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上海煎叉烧的做法(中英文)

(2024-08-14 01:52:40) 下一个

 

这是好朋友的烹饪方法,在他们家吃过,觉得特别好吃。之后,她毫无保留地把一份中英文的上海煎叉烧的做法复印送给了我,使紫薇得以在自己家做了多次这款美味佳肴。在此首先得感谢好朋友的无私传授!为了使更多朋友可以尝到此款外面商店买不到的美味上海煎叉烧,紫薇决定将中英文的具体做法介绍给大家,希望朋友们也都会喜欢。

食材:五花肉800克(分切成4条),3汤匙蒜蓉,500毫升水。

调味料:生抽3汤匙,蚝油2汤匙,老抽1茶匙,2.5汤匙糖,麻油适量,绍兴料酒适量。

具体做法:

1、将五花肉加入蒜蓉和调味料腌1小时。

 

 

2、将水煮滚,加入五花肉中火煮至汁干,再用小火煎至两面金黄,即可取出,切片享用。

 

注:腌制好的五花肉可放入冰箱隔夜,这将带来更美味的效果。

朋友们在家里试一下吧!

 

WOK-FRIED CHAR XIU

**INGREDIENTS: **

800g pork belly, cut into 4 thick slices,3 tbsp chopped garlic,500ml water.

SEASONING:

3 tbsp light soya sauce,1 tsp dark soya sauce,2 tbsp oyster sauce,2 ½ tbsp sugar.

**METHOD: **

1、Mix pork belly, chopped garlic, seasoning and marinate for 1 hour.

2、Bring water to boil, add in pork belly and cook at medium heat until the gravy is dry. Lower heat and continue to pan-fry the meat until the meat is lightly golden brown on both sides. Remove, cut into slices and serve hot.

Note: The pork belly may be placed in the fridge to season overnight. This will bring a much tastier effect.

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阅读 ()评论 (4)
评论
澳洲紫薇 回复 悄悄话 回复 '天边一片白云' 的评论 :谢谢白云的喜欢,确实很好吃的:)
天边一片白云 回复 悄悄话 看起来一定好吃,做法也不复杂,就喜欢这种食谱。谢谢分享。下次买了肉了,也要学做。
澳洲紫薇 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢资深美食博主亮亮妈妈的点评与肯定!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 看着就香!谢谢分享好方子。
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