我的快餐厅(九)

三杯鸡做了n年，是一道不用动脑筋的菜，忙完一整天回家匆匆开烧，姜蒜用香油煸过后，倒入鸡翅大火翻炒至肉色全白，炒时可放几片洋葱。倒入一杯料酒，一杯酱油(生抽：老抽2：1)，四分之三杯香油，一把九层塔，翻炒几分钟后，用中小火炖近一个小时，然后大火收汁，调味时可加少许盐糖，最后几分钟加入一小把九层塔，断火。

[寒芯]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 比较方便的作法，三杯鸡食谱可能各种各样的：)

[海风随意吹]

三杯鸡原来是这样做的啊，谢谢分享食谱。

[寒芯]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿很会搞笑啊，我即非诗人也不讲究厨艺，全在拼了命地谋生

[菲儿天地]

没想到诗人厨艺这么好啊，三杯鸡做得好诱人！