炒冻豆角 大雪后冰冻多天不能出门 储存的自种蔬菜解决燃眉之急

冰天雪地无法出门买菜，这时候储存的自种蔬菜就能解决燃眉之急。从冰箱里取出这袋冷冻的长江豆，准备用它做道菜。

先把泡好洗干净的木耳焯一下，煮开后把它捞出来放到冷水里，这样木耳就比较脆。

再切一些蒜片，也准备一些葱段。

这是化了冻的里脊肉，把肉切成较薄的片，放一点料酒去腥，然后再加一点酱油，盐，撒点胡椒粉腌一下，拌匀后腌个20分钟。

材料就备好了。

我还是用上次炸油条的油，油不用烧热就可以放入大蒜和葱，也减少了油烟。把葱蒜煸香，这时候的油也不是高温。放入腌好的肉片翻炒，（豆角储存的时候是用开水煮出来，然后再放凉水里，可以保持比较好的绿色。）

再把木耳放进去，根据自己的口味撒入适量的盐，放一些酱油，加适量的水煮十分钟，中间再加点蚝油。

水收干了出锅装盘。

冰天雪地还能吃到自己种的菜，满满的成就感。