剁椒鱼 好吃的停不下筷子 视频

材料：
一磅多重的鲈鱼，剁椒酱三勺，豆豉一勺半，葱姜蒜适量
步骤：
1，撒少许盐腌20分钟，里面也撒一点盐，均匀按摩一下。
2，切姜粒、葱、蒜粒，把豆豉切碎。
3，把鱼划开，平铺在盘里。
4，锅中放稍多的油，七成热，放入豆豉烧香，再放葱姜蒜，扁香。放剁椒翻炒和放适量的盐，倒入约一勺的酱油。
5，开始蒸鱼，水开五分钟后，看看盆中有水的话要倒掉，可以去腥，然后加入炒好的剁椒调料，把调料均匀铺在鱼身上，再蒸十分钟。前后一共蒸15分钟。
撒上葱花点缀，关火待吃。
上桌了，风卷残云。太好吃了，多吃了两碗饭。