墨西哥人在北美

如果中国人请假
亚洲餐厅可能关了一半以上
如果墨西哥人不来上班 估计全美国的餐厅堂食都要改成只做外卖
走进美国每一间馆子，洗碗和打杂的工作都绝大部份有老墨为主，尤其在美国南部，东岸的佛罗里达到西边的加利福尼亚，老墨天生好酒，每次发了工资之后往往去酒铺把一箱corona 踹回宿舍，边喝酒边打电话给远在家乡等着寄钱回家的女人，他们往往没有合法身份，要不是过期的旅游签证，就是从三千公里长的美墨边境偷渡而来，他们天生乐观，为人低调，表面上你说啥了他都OK，一转眼可能又容易忘掉
对我来说墨西哥菜好像等于taco ，把鸡肉或牛肉，,牛油果，番茄末和芝士，salsa 酱裹在玉米饼中，喜欢辣椒的可以加jalapeño 。还有墨西哥的tequila ，中文美名曰龙舌兰。夜店里大佬们叫上一帮兄弟们团建的最爱，一口干了再来点粗盐和黄柠檬，关系又紧密了一大步……
因为有车，曾经在佛罗里达州福建老板的寿司店送过好几个老墨同事去灰狗巴士站踏上下一个旅程，他们每一个地方呆得不久，以前推荐他们的职业中介有个规矩，做不满三十天，工资可以不发，所以有些聪明的老板，你懂的…有时候会想想，那些老墨是否还记得收不到的工资和我这个送他们的中国人…..