《点绛唇 抹茶》 (图)

一管清泉， 叶杯激起花无数。 筅竹旋舞， 玑露融霜苦。 味至深浓， 芸草香依附。 凝眸处， 盏中青瀑， 碧翠冉春雾。 抹茶，相传宋时由僧人传入日本，明朝以后在中国失传。抹茶是将茶青经蒸青风冷干燥，做成原叶“碾茶”，再利用石磨磨成粉状物而制成的。因为茶粉极细，故可以和水完全交融，不会沉淀。把抹茶粉装入一种精致的品茶碗中，往茶粉内注入水，再用茶筅搅匀后即可饮用。茶味浓而不苦，茶色碧绿如春，令人赏心悦目。 文蝶 2006.1.19