烤鸭

感恩节，我声称要做烤鸭，牛吹出去，剩下的就看鸭子你了。

节前头天下午，扛回巨大的鸭子一只。晚上把鸭子洗净，用花椒粉和盐把鸭子里里外外抹个遍（加没加料酒不记得了），用保鲜膜包好放在冰箱里腌一夜。 第二天晌午，生活煮水，给鸭子洗澡。新买的大蒸锅派上了用场，鸭子躺在蒸屉之上，一瓢瓢的滚水浇下去，鸭皮疙瘩们缩做一团，鸭皮开始紧绷起来。然后刷上蜂蜜、料酒、醋（还有什么不记得了）的混合物。把一个大料酒瓶子戳到鸭肚子里，就让鸭子站在窗户前吹风。

下午，带着风干的鸭子来到朋友家，开烤

40分钟是不够的，还得上下翻个再来40分钟。

教训：饼买错了，严重的影响的吃烤鸭的心情。一定一定看清了不要买老墨的玉米饼。