查了塑料保鲜膜和铝箔的生产工艺，结论是这些东西越少用越好

查了塑料保鲜膜和铝箔的生产工艺，结论是这些东西越少用越好

 

心言

 

1.  塑料保鲜膜

 

用中国大陆的术语描述，其生产工艺属热压 ( hot extrusion)。这就有个做视频和填写维基百科厂商愿意告诉你多少的问题。因为热压必须使用脱模剂，不然塑料膜就粘在转辊上了。那么如果塑料食品盒，甚至食品袋买回来用以前还可以用热水洗一下的话，塑料保鲜膜怎么洗? 即使是业内许可的食品级脱模剂，它也有在人体吸收多少的上限以下才安全的问题，这正是商家模棱两可，尽量少说的地方。

 

2. 铝箔

食品级的铝箔必然是1000系列的铝材，因为它强度低，几乎是纯铝，易于加工。铝的序列越高合金元素的含量就越高，强度也越高，加工难度越大，阳极化防腐保护的难度也越大，当然生产成本也越高。所以说，就以食品包装来说，低级别的纯铝不仅成本低，也容易加工。如果使用本来是用来生产高强度飞机结构部件的8000系列的铝合金的话，还没轧薄就破碎一团了还有什么成品率可言?

 

铝箔的生产工艺属冷轧(中国大陆术语)。其过程每一步都需要喷洒润滑液，一般是水和润滑油兑的悬浊液。这样，到最后一道工艺为了保证轧出来的成品铝箔平展，必须把两层合起来的话，里面那层其实已经沾了很多脏物了。相反，外面让轧辊碾过的光亮的一面，因为最后必然要经过冲洗和低温烘干这两道工艺，会干净一点。

 

但是，它的润滑剂里面会不会还有抛光剂, 腐蚀抑制剂( corrosion inhbitor)，甚至为了保证铝箔长久保存美观而加了某些可以形成透明保护薄膜的有机物质? 就是只有业内行家才知道的问题了。这些对消费者健康非常重要的问题，他们能公开多少?

 

所以说，这些看上来生活很方便的产品，使用次数越少越好，尽量不用。

 

对铝箔来说，光亮一面接触食物可能更好些, 它不仅可能干净一点，平滑的表面会裂纹等缺陷更少，暴露空气里自身形成的氧化膜会均匀一点，可能会稍微耐腐一点。但是，这层氧化膜非常薄，遇到盐里的氯离子根本没有寿命可言，还是以不直接接触食品为好。