【母亲节得吃好的】凉拌野生芝麻菜+青团+香樁芽炒鸡蛋+韭菜盒子+蒲公英红烧肉

最近参加了小团会，摘野菜，做美食！几个年长的老太太带着大家，在公园，野地找野菜，摘满了自己带的篮子，带回家或煮或炒或凉拌，老太太们还讲解这些野菜的功能和作法，听了很是佩服她们的记忆和分辨能力。

本周末中午，就端上了几盘让全家试吃，结果，老公和女儿只嚐了几口，就拉着手去外面越南面馆，吃春卷，牛筋面去了。看来都不捧场，我总不能逼他们硬吞下去吧！自己吃了一半，觉得还行，也没那么难吃嘛！这才惊觉：这些家人的胃被宠坏了！谁幹的？我自己！

最后，晚饭，大家吃了蒲公英红烧肉，和香椿芽韭菜盒子后，大赞“美味！好吃！”

我这厨娘才有笑容浮上了脸。。。。。。。。。。。。

 

芝麻菜（Eruca vesicaria），也称为火箭生菜，是一种十字花科蔬菜，是西兰花、 羽衣甘蓝和卷心菜的近亲。叶子有一种辛辣的味道，随着年龄的增长会变得更苦。这种蔬菜的一种叫做“野生芝麻菜”，所以往往会更辛辣。您可能会在超市看到的另一种品种是“婴儿芝麻菜”。那只是农民提早收获的植物。无论您是哪种类型，这些都富含营养。

 

 

凉拌野生芝麻菜

 

野生艾草有很好的活血驱寒的功效，可以起到通经活络，促进身体血液循环的作用，能够让身体里的寒毒快速地排出体外，可以使身体畏寒怕冷的症状减轻。

 

艾草青团

 

 椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

 

香樁芽炒鸡蛋

 

香樁芽韭菜盒子

 

蒲公英可入中藥。《本草綱目》記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。」 蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式註冊為利尿、解水腫的草藥

 

蒲公英红烧肉

 

祝大家周末愉快，全家都吃些好吃的。。。。。。。。。。。。