臭豆腐钓鱼

臭豆腐钓 鱼=海 畔有 逐臭之鱼
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【周末得吃好的】韭菜花炒肉丝+荠菜豆腐羹+油菜花拌卤牛腱+绿豆糕

(2023-05-19 13:54:06) 下一个

大家都爱吃炒肉丝的菜,但家里的肉丝都切的不够“丝”,大概餐馆考量赚钱的尺度,肉丝切成肉块,成本太高,就少赚钱了。我这厨娘刚好相反,希望家人多吃点肉,补蛋白质,所以,没换厨房的刀具,听说日本,德国制的贵刀可切成像头髪丝那等细的肉丝,我家就不必那样了吧!

有一次,在韩国超市里的面店,叫了一碗肉丝面,女服务员端来了面,我翻了几番,问服务员:“怎不见肉丝?”她手指了指面里的肉丝:“喏!这不就是肉丝吗?”

妈妈咪呀!那肉丝真的细如髪丝,几乎看不见!原来韩国面店也有如此“抠”的?

当时忘了问:“你们切肉丝的刀,可否借我看看?”哈哈哈。。。。。。。。。。

本周吃韭菜炒肉丝,韭菜是别人送的,新鲜脆口的好吃,肉丝,我也切的不大不小的,蛮班配的。

荠菜豆腐羹的荠菜是冷冻的,几个月前买来包馄炖的,忘了包,不想浪费食材,故来个“救材秀”,胡乱配的。

油菜花拌卤牛腱,卤牛腱也是一点剩菜,也是不浪费原则,拿来拌油菜花,味道还不错。

最后的绿豆糕,是女儿的最爱,每隔几周,我就会弄给她吃,她甜蜜蜜地说:"妈妈!你的绿豆糕最好吃了!“ 厨娘心头马上抹了一层蜜糖,好舒服哦!

 

 

韭菜花炒肉丝

 

荠菜豆腐羹

油菜花拌卤牛腱

绿豆糕

 

祝大家周末愉快,全家吃点好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

 

 

 

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