头回在东北吃饭，5人点了8道菜，点菜时老板乐了，上菜后我们哭了

有人最讨厌出差，认为出差背井离家，吃不惯睡不好！也有人最喜欢出差，认为在出差工作的同时，还能享受不同地域的美食！而作为馋嘴老于的我，自然是喜欢出差的！

上周和公司的同事一起去了趟东北，第一次正儿八经地品尝了东北饭店的美食！说实话，给我最震撼的不是菜品的摆盘有多么的漂亮，也不是菜品有多么的丰富，而是菜品的味道纯正，量大十足！

这么说吧，我们一行五人，点了8道菜。我自认为自己也是北方人能吃，剩下的是4名南方的同事，5个人点8道菜不多吧。而且在山东我们向来有点双不点单的习俗，结果老板再三和我们确认后，等菜端上来了我们都愣了！下面就看看是哪8道菜，能让我们5个大男人吃惊吧！

虽然老于是北方人，但吊烧肉却是第一次吃！以前，总以为东北菜应该都是大锅炖菜，但来到才知道，东北菜是豪迈中又充满了精致！这让我想起那句：读万卷书不如行万里路！光是道听途说都是假的，只有亲自来了，吃了才知道！

吊烧肉是用上好的精五花，切成约30厘米的薄片，滑油后，再用秘制的酱料调味，上菜时将五花肉片挂在架子上，给人一种肉林的视觉感，然后肉的下面搭配黄瓜细丝、葱段等，光是看看就让人食欲大增！不仅味道不错，量也实惠，我们5个人，光是吃完这盘菜，就小半饱了！

说实话，锅包肉我们这里的饭店也有做的，但都说这道菜是东北的，所以必须还得尝尝东北当地的锅包肉才知道什么是正宗的锅包肉！

当我第一口吃到嘴里，脑海中能想到的词汇就是：哎呀妈呀，太好吃了！浓稠酸甜的酱汁包裹着金黄酥脆的肉片上，一口咬下去外酥里嫩，酸甜中又带着诱人的肉香。不知道，正不正宗，但这道菜，5个人都没歇嘴，都吃完了！

我认为外地人去东北，小鸡炖蘑菇一定要试试！在东北，这道菜还有句老话：姑爷进门，小鸡断魂！说的就是小鸡炖蘑菇。这道菜是东北地道的炖菜之一，小鸡要用当地的土鸡，蘑菇不是香菇，而是榛蘑，因为只有榛蘑才能更好地衬托出鸡肉的鲜香！但老于要说的是，早知道按照盆上，我们5人就点这一道菜了！配上米饭不香吗？

讲真，第一次知道土豆还能和茄子炖在一起吃！如果单单看这道菜的卖相，相信大部分的朋友都不会去点，但我相信吃货都是具有探险家的潜质的！再加上旁边饭桌也点了这道菜，我就知道，这道菜的味道差不了，除了卖相不佳，至于味道，只有吃过才明白多好吃！

点这道菜真的是被名字所吸引了，没想到，端上来后是满满一大碗的肉！蘸着蒜泥吃太过瘾了，肉被炖得很嫩，配上蒜泥，简直就是神仙吃法！拆骨肉当地人也叫剔骨肉，就是把带肉的猪骨酱熟之后，拆下上面的肉。据说是媳妇去婆家过年时，婆家必做的一道菜！

东北大拉皮这道菜，没来东北前就吃过，可以说我是这道菜的铁粉。不管何种做法我都喜欢吃，可能是喜欢拉皮的这种凉爽的口感！但不得不说，量实在是太大了，关键是这道菜不好打包，所以，自己点的菜不能浪费，再撑也得吃完！

说实话，点菜的时候已经很考虑这个菜量的问题了！大家可以看看，几乎没点什么东北特色的炖菜，所以，血肠也是点的蘸蒜泥的吃法，血肠蘸蒜泥个人感觉可以更好的品尝到血肠滑嫩的口感及味道！

老板说，这道菜适合当早餐吃。但这道菜和拆骨肉一样，名字很吸引我，而且从来也没有吃过，所以就点了！味道不错，吃起来比水煮的荷包蛋口感更加的丰富！

这8道菜，虽然只有2道炖菜，但我们5个人真心吃不完。尤其是菜端上来后，都看愣了。难怪老板在点菜时反复提醒我们！大意了，我们5个大男人以为8道菜，轻轻松松吃完，结果最后，以打包一大半结束！

这是邻桌点的，看着就很过瘾！

（ZT）