《金瓶梅》和《红楼梦》的吃食，那个最馋人？

             《金瓶梅》和《红楼梦》的吃食，那个最馋人？

 

与《红楼梦》中的诗意化饮食相比，《金瓶梅》饮食习俗的突出表现是它所反映出来的市井特征。

贾府饮食重视文化内涵，体现的是“食不厌精，脍不厌细”的精神，例如“茄鲞”“小荷叶莲蓬汤”，想来也不过是富贵人家穷极无聊之时，想出的新鲜花样，渲染奢华的生活，做出来还不知道是什么味道呢？可能难吃的不入口，只是听起来蛮不错的！

相反，西门家饮食则是市井烟火，书中写的烧猪头、炖猪蹄、烧面筋、拌王瓜、馄饨鸡汤等, 皆为居家日常食品, 而饺子、包子、馒头、稀粥等主食更是北方人家的日常食物。非常贴近人气！

也就是说，总体对食物的感觉：金瓶梅里的烟火气重一点，看着看着好像已经尝到味道了；红楼梦里的食物说得色香俱佳，如果就在眼前，没法激发食欲，让人几乎想象不到它们吃起来是什么样子的？

 

不知道有人注意到了没有？西门庆招待胡僧的菜，很多菜都很邪恶，什么一龙戏二珠汤，这个是以形补形吗？难怪人称金瓶梅为黄书，连菜都“黄“！

 

而红楼梦里吃的美食：藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，野鸡崽子汤，燕窝，洁粉梅花洋糖，牛乳蒸羊羔，野鸡瓜子，酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭，简直像是仙人吃的菜单。你吃过吗？

还有红楼梦菜的做法非常复杂，像鸽子蛋，茄鲞之类，就用了几十只鸡煨汤，来配它，要花20两银子来做它！ 而金瓶梅菜的做法简单，就像在自家的厨房，加了水和面，擀面杖压几下，潘金莲的“裹馅肉角儿”（蒸饺）就做出来了。花费也人人负担的起！

 

结论是；有人请客到大饭店，嚐嚐红楼梦的菜，好奇看，吃个新鲜，当然要去滴！

 

自己一家人上小馆子，或自己做，还是吃金瓶梅里的烧猪头，炊饼，红糟鲥鱼等家常菜，经济实惠，又好吃，爽快对胃口！不是吗？

 

PS, 跟贴有两本书菜的比较，请欣赏，谢谢！（跟贴里，有菜照片）

 

• 还没吃早饭就看到这个，开了我一天的胃口！ -可能成功的P- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/13/2021 postreply 08:52:20

• 你在哪儿？吃早饭太晚了。。。。。。哦！作家的吃的不定时。。。。。。 -lovecat08- ♀    (0 bytes) (2 reads) 12/13/2021 postreply 08:54:55

• 加州。今天LD非要大早上做糍饭团，现蒸糯米，饿死我了…… -可能成功的P- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/13/2021 postreply 08:57:05

• 哈哈哈，你勾起了我的做欲，马上去包个咸饭团，糯米，油条，肉松+榨菜，配碗咸豆浆（中饭） -lovecat08- ♀    (0 bytes) (3 reads) 12/13/2021 postreply 09:01:55

• 刚刚吃的 -可能成功的P- ♀    (88 bytes) (3 reads) 12/13/2021 postreply 09:48:16

• 金瓶梅的美食，看里面。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 -lovecat08- ♀    (3292 bytes) (14 reads) 12/13/2021 postreply 08:53:31

• 想念上海苏浙汇的鲥鱼 -可能成功的P- ♀    (0 bytes) (2 reads) 12/13/2021 postreply 08:55:51

• 红楼梦的美食，看里面。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 -lovecat08- ♀    (5360 bytes) (8 reads) 12/13/2021 postreply 08:58:33

• 张爱玲曾说: 人生三恨为一恨鲥鱼多刺, 二恨。。。。。。。。（看里面） -lovecat08- ♀    (1434 bytes) (10 reads) 12/13/2021 postreply 09:06:03

• 猫猫是大厨兼美食家吧？Netflix/Hulu上面有好多cooking show -糯米粥- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/13/2021 postreply 09:22:27

• 谢谢，我常看，你也是老饕吧？不然，为何叫糯米粥，广东人？ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (2 reads) 12/13/2021 postreply 09:33:31

• 我是eat to live… -糯米粥- ♀    (314 bytes) (4 reads) 12/13/2021 postreply 09:37:07

• 我坦白，我想吃爱猫做的美食已经想了很久了。。。。 -尘凡无忧- ♀    (0 bytes) (2 reads) 12/13/2021 postreply 09:38:56

• 撩你食欲，是我的专长！哈！ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/13/2021 postreply 09:52:03

• 猫猫的专长哪止撩食欲啊，各种撩。。。。 -尘凡无忧- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/13/2021 postreply 10:22:28

• 哈哈哈，你也会坏啊！ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (0 reads) 12/13/2021 postreply 11:05:13

• 正在买午餐，呵呵看你文章就不馋了:) -望沙- ♀    (0 bytes) (0 reads) 12/13/2021 postreply 10:49:54

• 望梅止渴 -lovecat08- ♀    (0 bytes) (0 reads) 12/13/2021 postreply 10:55:21

• 我特别馋金瓶梅里的长柴烧猪头 -浮云驰- ♀    (0 bytes) (0 reads) 12/13/2021 postreply 12:56:11