2021 (1625)
2022 (1665)
2023 (1776)
2024 (1079)
我,哎!偏偏最爱吃那外脆,里层多,又热呼呼,冒香葱味的葱油饼。
我虽教cooking在社区大学,揉麺粉的美食,是我的弱项。我教啥?以後告诉你,也是故事笑死人。。。。。。。。
到饭店吃,5元一饼,切8块,要现做现吃,才好吃,拿回家,再热,味就差很多。
当然,人人都说做葱油饼,简单啊!容易啊!
鬼见愁!我试了多次,多年,还是做不好,太硬,层不多,总是每次都有不同的问题。
别说我没看网,书,问活人。都还是没餐馆和朋友做的像”葱油饼“
所以,想起”葱油饼“就先流口水,然後,就是恨的牙痒痒的。后来问了个徐州婆娘,她说你的饼太硬,是发面没发好,她的妙方是一半面粉用烫开水揉,一半用冷水揉,都成形,醒半小时,再两种面合起来揉,加的葱要多,油也要多,再加点白胡椒粉更香,果然,我做出了香脆苏的葱油饼。
葱油饼和我不再有仇了!