葱油饼跟我有仇！

我，哎！偏偏最爱吃那外脆，里层多，又热呼呼，冒香葱味的葱油饼。

我虽教cooking在社区大学，揉麺粉的美食，是我的弱项。我教啥？以後告诉你，也是故事笑死人。。。。。。。。

到饭店吃，5元一饼，切8块，要现做现吃，才好吃，拿回家，再热，味就差很多。

当然，人人都说做葱油饼，简单啊！容易啊！

鬼见愁！我试了多次，多年，还是做不好，太硬，层不多，总是每次都有不同的问题。

别说我没看网，书，问活人。都还是没餐馆和朋友做的像”葱油饼“

 

所以，想起”葱油饼“就先流口水，然後，就是恨的牙痒痒的。后来问了个徐州婆娘，她说你的饼太硬，是发面没发好，她的妙方是一半面粉用烫开水揉，一半用冷水揉，都成形，醒半小时，再两种面合起来揉，加的葱要多，油也要多，再加点白胡椒粉更香，果然，我做出了香脆苏的葱油饼。

葱油饼和我不再有仇了！