小满的应季野菜苦苣

小满的应季野菜苦苣

 

苦苣菜，学名：Sonchus oleraceus L.，是菊科、苦苣菜属的一年生或二年生草本植物。苦苣菜的名称最早出现于《嘉祐本草》之中，书中道：“苦苣，即野苣也，野生者”。

苦苣菜生长速度快，生活力强，耐瘠薄，不耐盐碱，耐阴不耐旱，喜潮湿而疏松的土壤，在春耕过的的农田生长特别旺盛。

苦苣菜始载于《神农本草经》。药用价值较高，可以治疗厌食，养胃，利小便，可明目，治疗血淋和痔瘘。

小满时节，中国有些地区民间有食苦苣菜的习俗，如今，小满吃苦苣菜已经成为都市文化人的一个“尝鲜活动”。（今年小满是5月21日）

 

【摄于安大略省于人村】