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2012 (1)
正文
我现在这个店是2004年元月底接手的。前任老板把饭店周年庆放在每年的八月份，店庆和谢客宴一并举行。我接手以后则改在了一月底或二月初，变成以庆祝春节作为特色的中国年晚会，把庆祝新年，答谢客人和饭店周年庆三个主题合在了一起。几年下来已成为我们饭店一年一度的特色节日了。
既然是中国新年宴会，当然要有中国特色。谢客是晚宴的主题，每年此时，我们都会给每个要邀请的常客一人一封大红的中国风格的请柬。宴会当天也会把餐馆挂上大红灯笼，贴上中国特色的年画，福字，春字等。让酒商提供一批免费的酒，厨房精心准备十数个特色中餐。当然，还有我的杀手锏--中国产的汾酒。这种汾酒这里白酒专卖店里有卖，还是几十年前的老包装和老味，52度，喝下去直冲百会。还有不能少的就是中国民乐演奏。尽管咱们离家多年，身陷西方文化泥沼不能自拔，但还是不能放过这个向西人主流社会介绍中国文化的机会不是。去年请来我的一位朋友，一位国内非常著名的笛子演奏家，当时他一只竹笛，没有任何扩音设备，应是把一百多人镇的鸦雀无声，一曲奏罢掌声雷动，真长脸。对此次表演这里的客人一年来还津津乐道。可惜今年这老兄家里有事不能回来过节。我通过朋友找了一位古筝演奏者，这位演奏者学古筝只有两三年时间，我起初真的有些担心，但时间上已来不及更换了。
2010年二月一日，晚七点。一切就绪，换上我每年穿一次的大红唐装。晚宴正式开始。
1. 大红灯笼挂起来
2.排队就餐了
3.高朋满座
4.古筝演奏
5.快乐，就那么简单。
6. 满意不满意？考试通过了。
像我们这种服务性的行业，客人就是衣食父母。客人满意了，生意才能稳定。说实在的，让客人满意是很难的。对此我一直摸索着，努力着。有一条我认为是真理，别想着省钱。我让你着劲儿吃，吃不了还拿着走，一个晚宴，半年谈资。值了！
既然是中国新年宴会，当然要有中国特色。谢客是晚宴的主题，每年此时，我们都会给每个要邀请的常客一人一封大红的中国风格的请柬。宴会当天也会把餐馆挂上大红灯笼，贴上中国特色的年画，福字，春字等。让酒商提供一批免费的酒，厨房精心准备十数个特色中餐。当然，还有我的杀手锏--中国产的汾酒。这种汾酒这里白酒专卖店里有卖，还是几十年前的老包装和老味，52度，喝下去直冲百会。还有不能少的就是中国民乐演奏。尽管咱们离家多年，身陷西方文化泥沼不能自拔，但还是不能放过这个向西人主流社会介绍中国文化的机会不是。去年请来我的一位朋友，一位国内非常著名的笛子演奏家，当时他一只竹笛，没有任何扩音设备，应是把一百多人镇的鸦雀无声，一曲奏罢掌声雷动，真长脸。对此次表演这里的客人一年来还津津乐道。可惜今年这老兄家里有事不能回来过节。我通过朋友找了一位古筝演奏者，这位演奏者学古筝只有两三年时间，我起初真的有些担心，但时间上已来不及更换了。
2010年二月一日，晚七点。一切就绪，换上我每年穿一次的大红唐装。晚宴正式开始。
1. 大红灯笼挂起来
2.排队就餐了
3.高朋满座
4.古筝演奏
5.快乐，就那么简单。
6. 满意不满意？考试通过了。
像我们这种服务性的行业，客人就是衣食父母。客人满意了，生意才能稳定。说实在的，让客人满意是很难的。对此我一直摸索着，努力着。有一条我认为是真理，别想着省钱。我让你着劲儿吃，吃不了还拿着走，一个晚宴，半年谈资。值了！
布兄豪爽，祝虎年阖家快乐，生意兴隆！